Study of suppressive effect to stress of sour citrus juice

酸柑橘汁对应激的抑制作用研究

• 批准号: 23500975
• 负责人: MIYAKE Yoshiaki
• 金额: $ 2.83万
• 依托单位: Tokai Gakuen University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2011
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2011 至 2013
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-23500975/
• 关键词: カンキツ; ストレス

In the study of suppressive effect to stress by intake of sour citrus juice, the characteristic of functional compounds in sour citrus fruits, indigenous products, was examined basally. Ferulic acid derivative, a new antioxidant, was isolated from nihime (indigenous product at Kumano in Mie prefecture). 4-Hydroxy cinnamic acid derivative, a new antioxidant, was identified from meyer lemon. Eureka lemon, sudachi, and niihime exhibited high antioxidative activity of sour citrus fruits. It was suggested that the intake of the lemon fruit water, prepared by the addition of eureka lemon fruit powder to water, during exercise using an exercise bike has a tendency to increase the parasympathetic nerve activity after exercise rest and has suppressive effect of stress. Flavonoids and aroma constituents in lemon fruit were suggested to influence to the effect.

在研究酸柑橘汁对应激的抑制作用时，对土特产酸柑橘果实中功能性成分的特性进行了初步研究。 从三重县熊野土特产nihime中分离得到一种新的抗氧化剂阿魏酸衍生物。 4-从meyer lemon中鉴定出一种新的抗氧化剂羟基肉桂酸衍生物。 尤里卡柠檬、甜橙和新姬表现出较高的抗氧化活性。 有人建议，在使用健身自行车进行运动期间，通过将尤里卡柠檬果粉添加到水中而制备的柠檬果水的摄入具有增加运动休息后的副交感神经活动的趋势，并且具有抑制应激的效果。 柠檬果实中的风味物质和香气成分对柠檬的保鲜效果有一定的影响。

项目成果

小笠原・島レモンに含まれるフラボノイド，フェニルプロパノイド，クマリン類の特徴

小笠原/志摩柠檬中所含的类黄酮、苯丙素、香豆素的特征

• 发表时间: 2013
• 期刊: 日本食品科学工学会誌
• 作者: 三宅義明;井藤千裕;糸魚川政孝
• 通讯作者: 糸魚川政孝

果実・果汁飲料と機能性成分(9)レモンの効能と機能性

水果/果汁饮料及功能性配料（九）柠檬的功效与功能

• 发表时间: 2013
• 期刊: 食品と容器
• 作者: Sato;K;三宅義明
• 通讯作者: 三宅義明

マイヤーレモンに含まれる機能性成分の特徴

迈耶柠檬所含功能成分的特点

• 发表时间: 2011
• 作者: 三宅義明;井藤千裕;糸魚川政孝
• 通讯作者: 糸魚川政孝

運動中のレモン飲料摂取が自律神経活動動態に及ぼす効果

运动时摄入柠檬饮料对自主神经活动动态的影响

• 发表时间: 2013
• 作者: 三宅義明;小野木壮志;奈良村武志;三浦崚宏
• 通讯作者: 三浦崚宏

国産香酸カンキツ果実に含まれるフェノール性物質の特徴

国产香柑橘类水果中酚类物质的特征

• 发表时间: 2013
• 作者: 三宅義明;平野義晃;井藤千裕;糸魚川政孝
• 通讯作者: 糸魚川政孝