Preparation of easy-to-eat soft steam processed meat for improving the nutritional status of elderly people with reduced masticatory strength
Preparation of easy-to-eat soft steam processed meat for improving the nutritional status of elderly people with reduced masticatory strength
一种改善咀嚼力下降老年人营养状况的易食软质蒸汽加工肉的制备
批准号：
26350107
负责人：
YAMAMURA CHIE
金额：
$3.0万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2014
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-04-01 至 2017-03-31
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リハビリテーションがめざすもの～歯科との連携を考える～
康复的目的是什么 - 考虑与牙科合作 -
康复的目的是什么 - 考虑与牙科合作 -
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[須藤崇行, 真貝富夫, 山村千絵, 山村千絵, 山村千絵]
通讯作者：
山村千絵
ソフトスチーム加工技術を用いた高齢者向け食品の開発-食べやすいニンジン-
利用软蒸汽加工技术开发老年人食品 - 易吃的胡萝卜 -
利用软蒸汽加工技术开发老年人食品 - 易吃的胡萝卜 -
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[中山正, 堂井真理, 山村千絵, 山村千絵, 山村千絵]
通讯作者：
山村千絵
超高齢社会を元気に生きる～おいしく食べる・飲み込むことの重要性～
超老龄化社会的美好生活～吃得美味、咽得美味的重要性～
超老龄化社会的美好生活～吃得美味、咽得美味的重要性～
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[須藤崇行, 真貝富夫, 山村千絵, 山村千絵, 山村千絵, 山村千絵]
通讯作者：
山村千絵
食べる・飲み込むのしくみと高齢者の食事介護
老年人进食吞咽机制及膳食护理
老年人进食吞咽机制及膳食护理
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[須藤崇行, 真貝富夫, 山村千絵, 山村千絵, 山村千絵, 山村千絵, 山村千絵]
通讯作者：
山村千絵
研究紹介
简介 研究
简介 研究
DOI：
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发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
共 14 条
Development of Food by the Soft Steam Processing Technique for Persons with Chewing/Swallowing Difficulties
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批准号：23500940
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$3.33万
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财政年份：2011
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负责人：YAMAMURA CHIE
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依托单位：
海外基金