血糖自己測定装置使用時の食品添加物による血糖値変動の実態解明

阐明使用自我监测血糖测量仪时食品添加剂引起血糖水平波动的实际情况

• 批准号: 15K00905
• 负责人: 松本 輝樹
• 金额: $ 3.08万
• 依托单位: National Institutes of Biomedical Innovation, Health and Nutrition
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2015
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2015-04-01 至 2016-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-15K00905/
• 关键词: 食品; 添加物; 血糖

近年、一部の食品添加物が血糖測定結果に影響し、正確な結果が得られていないことが指摘されている。本研究は、血糖自己測定装置 (SMBG) を用いた血糖値の測定結果に影響を与える食品添加物に関して調査研究を行い、添加物のリスク評価と新たな食品表示の是非について検討することを目的とする。本年度は、以下の 2 項目に関し検討を行った。1. SMBGメーターの選定：現在国内で販売されている 40 種類の SMBG について、添付文章を参考に、測定原理、測定方法及び測定範囲 (濃度) について調査を行った。その結果、GOD や GDH-PQQ を用いた電極法によるものが半数近く存在していたが、これらは夾雑物の影響を受け易い事が記載されていた。他方、GOD を用いた比色法や GDH-NAD を用いた電極法では、夾雑物の影響を受け難い事が記載されていた。測定範囲は、概ね、10- 600 mg/dL の範囲にあり、測定方法の違いによる濃度範囲の違いは見られなかった。調査結果から、本検討における血糖の測定には、GDH-PQQ (電極法) と GOD (比色法) を用いた SMBG を用いることとした。2. 活性物質の探索：1. の結果を基に、GDH-PQQ (電極法) と GOD (比色法) を応用した SMBG を用い、グルコース以外の単糖を直接測定したところ、前者において一部の糖が反応することが明らかとなった。また、糖分を全く含まない飲料を対象に、飲料を直接または摂取後の血液を測定したところ、両方で検出されたものや摂取後のみ検出されるものなどが明らかとなった。本検討結果から、食品に含まれる成分で、糖以外の成分でも測定装置によっては検出されること、代謝を受けて検出されるものの存在が明らかとなった。

In recent years, the results of a food additive blood glucose test show that the results are good, and the results are correct. In this study, the blood glucose self-determination device (SMBG) was used to determine the results of blood glucose measurement. The results show that the results are different from those of food additives. This year, the following 2 items will be completed. 1. SMBG system selection: currently available in China, such as SMBG, reference, principle, method and range of measurement (degree). According to the results of the test, GOD and GDH-PQQ use the method of electronic equipment to verify that half of the near-term sales are in the vicinity of each other, and that the purchase of goods and materials in the vicinity of the market is subject to the negative impact of the transaction. The other party, the GOD, the GDH-NAD, the consumer, the consumer, the customer, the customer and the customer. The measurement range, the probability, the 10-600 mg/dL range temperature, the measurement method, the temperature range, and the temperature range. The results showed that the blood glucose level was measured by GDH-PQQ (computer method) and GOD (colorimetric method). The blood glucose was measured by SMBG. two。 Exploration of active substances: 1. Results the basic method, GDH-PQQ (computer method) and GOD (colorimetric method) were used for the direct determination of the concentration of SMBG and the sugar of other products, and the former was used for the direct determination of the concentration of sugar. The whole contents of sugar and sugar are as follows: after the samples are taken directly, the blood tests are done, and the prescription is used to determine the contents of the samples. The results of this study show that the ingredients in food products, ingredients other than sugar are determined. The device for the determination of ingredients other than sugar is used to determine the content of ingredients in food.