Development of Antioxidative Absorption Capacity Assay Method for Foods

食品抗氧化吸收能力测定方法的研制

基本信息

  • 批准号：
    15K07431
  • 负责人：
    Nagaoka Shin-ichi
  • 金额：
    $ 3.16万
  • 依托单位：
    Ehime University
  • 依托单位国家：
    日本
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份：
    2015
  • 资助国家：
    日本
  • 起止时间：
    2015-04-01 至 2018-03-31
  • 项目状态：
    已结题

项目摘要

项目成果

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ARAC値、SOAC値のデータベース
ARAC 和 SOAC 值数据库
  • DOI：
  • 发表时间：
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
  • 通讯作者：
アロエ含有物によるUVケアの研究－紫外線防御と一重項酸素消去作用
利用芦荟含物质进行紫外线护理的研究——紫外线防护和单线态氧清除作用
ビタミンEの一重項酸素消去速度に及ぼす金属塩の効果
金属盐对维生素E单线态氧清除率的影响
  • DOI：
  • 发表时间：
    2014
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    中村明日香;大内綾;長岡伸一;東長雄;向井和男
  • 通讯作者：
    向井和男
Kinetic Study of the Aroxyl-Radical-Scavenging Activity of Five Fatty Acid Esters and Six Carotenoids in Toluene Solution: Structure: Activity Relationship for the Hydrogen Abstraction Reaction
五种脂肪酸酯和六种类胡萝卜素在甲苯溶液中芳氧基自由基清除活性的动力学研究：夺氢反应的结构：活性关系
  • DOI：
    10.1021/acs.jpcb.7b04570
  • 发表时间：
    2017
  • 期刊：
    J. Phys. Chem. B
  • 影响因子：
    3.3
  • 作者：
    Mukai Kazuo;Yoshimoto Maya;Ishikura Masaharu;Nagaoka Shin-ichi
  • 通讯作者：
    Nagaoka Shin-ichi
Practical Training on Adding Polarization Function to Basis Set for Molecular Orbital Calculation of Ethylene
在乙烯分子轨道计算基组中添加极化函数的实践训练
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  • 作者：
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Nagaoka Shin-ichi其他文献

Finding of remarkable synergistic effect on the aroxyl‐radical‐scavenging rates under the coexistence of α‐tocopherol and catechins
发现α-生育酚和儿茶素共存时对芳氧基自由基清除率具有显着的协同作用
  • DOI：
    10.1002/kin.21284
  • 发表时间：
    2019
  • 期刊：
    International Journal of Chemical Kinetics
  • 影响因子：
    1.5
  • 作者：
    Mukai Kazuo;Nagai Kanae;Ouchi Aya;Suzuki Tomomi;Izumisawa Katsuhiro;Nagaoka Shin-ichi
  • 通讯作者：
    Nagaoka Shin-ichi
Site-specificity reduction during Auger decay following Si:2p photoionization in Cl3SiSi(CH3)3 vapor: An interatomic-Coulombic-decay-like process
Cl3SiSi(CH3)3 蒸气中 Si:2p 光电离后俄歇衰变过程中的位点特异性还原：类似原子间库仑衰变的过程
  • DOI：
    10.1016/j.chemphys.2020.110756
  • 发表时间：
    2020
  • 期刊：
    Chemical Physics
  • 影响因子：
    2.3
  • 作者：
    Nagaoka Shin-ichi;Takahashi Osamu;Hikosaka Yasumasa
  • 通讯作者：
    Hikosaka Yasumasa
Kinetic Study of Singlet-Oxygen Quenching and Aroxyl-Radical Scavenging Activities of Vitamin E Homologs and Fatty Acids Present in Vegetable Oils
植物油中维生素 E 同系物和脂肪酸的单线态氧猝灭和芳氧基自由基清除活性的动力学研究
  • DOI：
    10.5650/jos.ess19217
  • 发表时间：
    2020
  • 期刊：
    Journal of Oleo Science
  • 影响因子：
    1.5
  • 作者：
    Mukai Kazuo;Hirata Masayuki;Ito Junya;Shiomi Taiki;Nakagawa Kiyotaka;Nagaoka Shin-ichi
  • 通讯作者：
    Nagaoka Shin-ichi
Finding of Remarkable Synergistic Effect on the Aroxyl-Radical-Scavenging Rates (<i>k</i><sub>s</sub>) under the Coexistence of Vitamin E Homologues (or Vegetable Oils) and Ubiquinol-10: Proposal of A New Mechanism to Explain An Increase of <i>k</i><sub>s
发现维生素E同系物（或植物油）与Ubiquinol-10共存对芳氧基自由基清除率（<i>k</i><sub>s</sub>）具有显着的协同作用：提出
  • DOI：
    10.5650/jos.ess20091
  • 发表时间：
    2020
  • 期刊：
    Journal of Oleo Science
  • 影响因子：
    1.5
  • 作者：
    Mukai Kazuo;Maruoka Yasuhiro;Kitagaki Saya;Nagaoka Shin-ichi
  • 通讯作者：
    Nagaoka Shin-ichi
Correlations of computational ionization energy with experimental oxidation potential and with antioxidant efficiencies in catechins
计算电离能与实验氧化电位以及儿茶素抗氧化效率的相关性
  • DOI：
    10.1016/j.chemphys.2019.02.002
  • 发表时间：
    2019
  • 期刊：
    Chemical Physics
  • 影响因子：
    2.3
  • 作者：
    Nagaoka Shin-ichi;Nakayama Naofumi;Teramae Hiroyuki;Nagashima Umpei
  • 通讯作者：
    Nagashima Umpei

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  • 发表时间：
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  • 作者：
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  • 通讯作者：
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    $ 3.16万
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知道了