Elucidation of fine molecular structures of novel high-amylose sweetpotato starches and their mechanism for formation of resistant starch during gelatinization
Elucidation of fine molecular structures of novel high-amylose sweetpotato starches and their mechanism for formation of resistant starch during gelatinization
新型高直链甘薯淀粉的精细分子结构及其糊化过程中抗性淀粉形成机制的阐明
批准号：
15K07435
负责人：
KITAHARA Kanefumi
金额：
$3.08万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2018-03-31
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高アミロースサツマイモ育成系統の特性
高直链淀粉甘薯育种系的特点
高直链淀粉甘薯育种系的特点
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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作者：
[片山健二, 西中未央 , 中村善行, 藏之内利和, 藤田清貴, 北原兼文]
通讯作者：
北原兼文
Development of food materials from new sweetpotato having starch with a slow gelatinization property.
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批准号：23580175
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$3.41万
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财政年份：2011
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负责人：KITAHARA Kanefumi
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依托单位：
海外基金