Development of antimicrobial packaging system foreseeing enhanced storage stability of lotus root (Nelumbo nucifera)
Development of antimicrobial packaging system foreseeing enhanced storage stability of lotus root (Nelumbo nucifera)
开发抗菌包装系统可提高莲藕（Nelumbo nucifera）的储存稳定性
批准号：
15K07452
负责人：
NEVES Marcos
金额：
$3.08万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2018-03-31
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ボルジュセドリア・バイオテクノロジー・センター（CBBC）(チュニジア)
Borjsedria 生物技术中心 (CBBC)（突尼斯）
Borjsedria 生物技术中心 (CBBC)（突尼斯）
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
Synergistic potential of C. cyminum and C. carvi essential oils in water emulsion
百里香和香芹精油在水乳液中的协同潜力
百里香和香芹精油在水乳液中的协同潜力
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Yakoubi, S., Saidani-Tounsi, M., Ksouri, R., 礒田 博子, 中嶋 光敏, Neves, M. A.]
通讯作者：
M. A.
Encapsulation of Bioactives and Antimicrobials for Food Applications: State-of-the-art and Future Trends
用于食品应用的生物活性物质和抗菌剂的封装：最新技术和未来趋势
用于食品应用的生物活性物质和抗菌剂的封装：最新技术和未来趋势
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Neves, M. A., 小林 功, 中嶋 光敏]
通讯作者：
中嶋 光敏
カンピナス州立大学(ブラジル)
坎皮纳斯州立大学（巴西）
坎皮纳斯州立大学（巴西）
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
Effect of edible coatings of guar gum, xanthan gum and chitosan on the physical and morphological quality of fresh-cut lotus root (Nelumbo nucifera) during storage
瓜尔胶、黄原胶、壳聚糖可食性涂膜对鲜切莲藕贮藏期间物理及形态品质的影响
瓜尔胶、黄原胶、壳聚糖可食性涂膜对鲜切莲藕贮藏期间物理及形态品质的影响
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Lara, G. R., 植村 邦彦, Khalid, N., 小林 功, 中嶋 光敏, Neves, M. A.]
通讯作者：
M. A.
共 31 条