Archaeological investigation into eating habits from Satsumon to Ainu
Archaeological investigation into eating habits from Satsumon to Ainu
从萨苏门到阿伊努人饮食习惯的考古调查
批准号：
16K03150
负责人：
Fukasawa Yuriko
金额：
$3.0万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2016
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2016-04-01 至 2019-03-31
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会议论文
データバースとGISからみえてくる食文化史
通过数据宇宙和 GIS 了解饮食文化的历史
通过数据宇宙和 GIS 了解饮食文化的历史
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[中村大]
通讯作者：
中村大
たかが食、されど食ー料理と植物加工の復元からここまでわかる過去の社会
只是食物，但是食物——我们可以从烹饪和植物加工的重建中了解过去的社会
只是食物，但是食物——我们可以从烹饪和植物加工的重建中了解过去的社会
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[中村大, 深澤百合子, 細谷 葵]
通讯作者：
細谷 葵
技術体系としての農耕ーアイヌ文化にみる栽培から調理・食事までー
农业作为一个技术系统——从种植到烹饪和饮食，如阿伊努文化所见——
农业作为一个技术系统——从种植到烹饪和饮食，如阿伊努文化所见——
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[中村大, 深澤百合子]
通讯作者：
深澤百合子