An empirical and experimental study of the factors determining the consumption of fruit and vegetables by socially disadvantaged people in Japan

日本社会弱势群体水果和蔬菜消费决定因素的实证和实验研究

• 批准号: 16H04989
• 负责人: OURA Yuji
• 金额: $ 10.48万
• 依托单位: Tokyo University of Agriculture
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2016
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2016-04-01 至 2019-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-16H04989/
• 关键词: 青果物消費; 社会的弱者; 視線計測; ソーシャルキャピタル; 低所得層; WEB調査; アイトラッカー; リフレ―ミング; 需要体系分析; 共分散構造分析; 食行動記録調査; 面接調査; 青果物消費構造モデル; パス解析

项目成果

地元の食材を地元で消費する「地産地消」のメリットとは？

“本地生产本地消费”、就地消费本地食材有什么好处？

• 发表时间: 2017
• 期刊: Ciao
• 作者: Khallaf MA;S. Ogawa;H. Toda;Y. Matsuura;R. Miyazawa;T. Nakanishi;櫻井清一
• 通讯作者: 櫻井清一

Changes in Vegetables Consumption after Nuclear Power Plant Accident -a Scanner Panel Data Approach of Japanese Mustard Spinach-

核电站事故后蔬菜消费量的变化 -日本芥菜菠菜的扫描面板数据分析-

• 发表时间: 2017
• 作者: Osawa;Masaki; BenTaieb;Seifeddine; Maruyama;Yuki; Ujiie;Kiyokazu
• 通讯作者: Kiyokazu

国産マンゴーに対する消費者評価-自家消費用ならびに贈答用の差異-

消费者对国产芒果的评价——自用芒果和送礼芒果的区别——

• 发表时间: 2017
• 期刊: フードシステム研究
• 作者: Yamada K;Saijo Y;Nakagami H;Takano Y;渡慶次力生・氏家清和
• 通讯作者: 渡慶次力生・氏家清和

食事形態別にみた食事に対する満足に関する研究－所得階層に着目して－

基于膳食类型的膳食满意度研究 - 关注收入阶层 -

• 发表时间: 2017
• 期刊: フードシステム研究
• 作者: Matsuura Y;M. Takasaki;R. Miyazawa;T. Nakanishi;金子治平・花田麻衣;玉木志穂・大浦裕二・山本淳子・八木浩平
• 通讯作者: 玉木志穂・大浦裕二・山本淳子・八木浩平

フードシステム学叢書第１巻現代の食生活と消費行動（第15章わが国における青果物購買行動の基本的特徴）

食品系统科学系列第1卷现代饮食与消费行为（第15章日本果蔬购买行为的基本特征）

• 发表时间: 2016
• 作者: 斎藤修（監修）;茂野隆一（編集）;武見ゆかり（編集）;大浦裕二（分担執筆）他
• 通讯作者: 大浦裕二（分担執筆）他