日本畜産の構造転換に関する経済史研究―根釧ＰＦにおける現代酪農の創造を中心として

日本畜牧业生产结构转型的经济史研究——以康泉PF现代奶牛业的创建为中心

• 批准号: 16J08584
• 负责人: 野間 万里子
• 金额: $ 2.83万
• 依托单位: Hiroshima Shudo University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2016
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2016-04-22 至 2020-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-16J08584/
• 关键词: 経済史; 畜産史; 農業開発; 根釧パイロットファーム; 大規模酪農; 根釧パイロットファーム・ファーム

本研究は複合的農家経営内の少頭飼養から多頭飼養，専業化へという日本畜産の構造転換がどのように成されたのか、根釧パイロット・ファームを事例として解明することを目的としている．本年度は7月にフィールドワークを行い，主に経営規模拡大に関する追加の聞き取り調査を行った．また，同じ世銀融資による農業開発プロジェクトである篠津泥炭地開発地域においてもフィールドワークを行い，根釧パイロット・ファーム開発の特徴をより明確につかむことができた．1954年の世銀調査団訪問から1956年の入植開始まで急ピッチで進められ，5次にわたる営農設計が作成された．第5次営農設計では，大麦，デントコーン，甜菜，牧草等の輪作をしつつ営農８年目に成牛10頭を目指す計画であったが，実際には営農5年目に半数以上の経営が10頭以上を達成し，一見大型酪農経営の樹立が速やかに進んだように思える．しかし，乳牛頭数の増加は，当初予定されていた世銀資金により購入されたジャージー種の繁殖によるものではなく，ホルスタイン種の購入によるところが大きかった．成牛頭数の急速な増加は，労働及び設備体系の変化を必要とするものでもあり，1960年代の機械化の進展と結びつき，借入金による対応を要したことが経営を圧迫することともなった．また営農2年目の作付面積及び農業収入・畜産収入は経営により大きく異なっており，統一的な営農指導がなかったことが明らかになった．根釧パイロットファーム開発事業による欧米酪農の移植が，日本の専業的酪農経営の起点となったという従来の畜産史における見方は修正されるべきであり，今後は入植者らが当該地で必要される酪農経営に関する技術・知識をどのように獲得していったのか実証していきたい．

This study is based on the combination of small-headed breeding and multi-headed breeding in the farmhouse, and the specialization of the structure of Japanese livestock production.ように成されたのか、root パイロット・ファームをcase として Explain することをpurpose としている. In July of this year, we will conduct a survey on a large scale, and we will add additional information and survey items.また, same as the World Bank Financing Agricultural Development Area においてもフィールドワークを行い, root 钏パイロット・ファーム开発の特徴をよりclear につかむことができた． In 1954, the World Bank Survey Group visited, and in 1956, the implantation began, and the 5 times of implantation were designed and completed. The 5th crop rotation plan of barley, barley, sugar beet, pasture, etc. for the 8th year of farming and 10 cows is planned. , The fifth-year goal of dairy farmers has achieved more than half of the dairy farmers with more than 10 heads. As soon as the establishment of large-scale dairy farmers has been established, the pace of progress has been improved.しかし, the number of cows has increased. It was originally planned to purchase されていたWorld Bank funds and されたジャージーkind of breeding によるものではなく, ホルスタインkind のpurchase によるところが大きかった． The number of cattle has increased rapidly, and the equipment system has changed rapidly, which is necessary in the 1960s. The progress of mechanization has been greatly improved, and the borrowed money has been greatly improved. The cropping area and agricultural income and livestock income of the second year of farming are as follows:くdifferent なっており, unified な嶶农gui がなかったことが明らかになった. The root of the business is the transplantation of によるOmi Dairy Farmers, Japanese の専The starting point of the dairy farming industry and the history of dairy farming.されるべきであり, in the future, the implanter will be the place where it is not necessary されるdairy farmer 経営にSeki's skills and knowledge are obtained by obtaining the certificate.

项目成果

根釧パイロット・ファーム事業計画と初期営農の実態

Konsen 试点农场商业计划和初始农业状况

• 发表时间: 2018
• 作者: Shoji Kan;Kawano Ryuji;White Ryan J.;野間万里子
• 通讯作者: 野間万里子

根釧パイロットファームの戦後史―地域社会と酪農経営

康森试点农场的战后历史 - 当地社区和奶牛场管理

• 发表时间: 2020
• 作者: 番匠健一

根釧パイロットファーム開発事業計画の再検討―営農設計を中心に

重新审视Konsen试点农场发展商业计划——以农业设计为重点

• 发表时间: 2018
• 作者: Suenaga Toshikazu;Aoyagi Ryo;Sakamoto Nozomi;Riya Shohei;Ohashi Hidenori;Hosomi Masaaki;Tokuyama Hideaki;Terada Akihiko;野間万里子
• 通讯作者: 野間万里子

The Growth Process of Dairy Consumption and Dairy Farming in Japan

日本乳制品消费和奶牛养殖的增长过程

• 发表时间: 2018
• 作者: Suenaga Toshikazu;Riya Shohei;Hosomi Masaaki;Terada Akihiko;NOMA Mariko
• 通讯作者: NOMA Mariko