日本畜産の構造転換に関する経済史研究―根釧ＰＦにおける現代酪農の創造を中心として

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本研究は複合的農家経営内の少頭飼養から多頭飼養，専業化へという日本畜産の構造転換がどのように成されたのか、根釧パイロット・ファームを事例として解明することを目的としている．本年度は7月にフィールドワークを行い，主に経営規模拡大に関する追加の聞き取り調査を行った．また，同じ世銀融資による農業開発プロジェクトである篠津泥炭地開発地域においてもフィールドワークを行い，根釧パイロット・ファーム開発の特徴をより明確につかむことができた．1954年の世銀調査団訪問から1956年の入植開始まで急ピッチで進められ，5次にわたる営農設計が作成された．第5次営農設計では，大麦，デントコーン，甜菜，牧草等の輪作をしつつ営農８年目に成牛10頭を目指す計画であったが，実際には営農5年目に半数以上の経営が10頭以上を達成し，一見大型酪農経営の樹立が速やかに進んだように思える．しかし，乳牛頭数の増加は，当初予定されていた世銀資金により購入されたジャージー種の繁殖によるものではなく，ホルスタイン種の購入によるところが大きかった．成牛頭数の急速な増加は，労働及び設備体系の変化を必要とするものでもあり，1960年代の機械化の進展と結びつき，借入金による対応を要したことが経営を圧迫することともなった．また営農2年目の作付面積及び農業収入・畜産収入は経営により大きく異なっており，統一的な営農指導がなかったことが明らかになった．根釧パイロットファーム開発事業による欧米酪農の移植が，日本の専業的酪農経営の起点となったという従来の畜産史における見方は修正されるべきであり，今後は入植者らが当該地で必要される酪農経営に関する技術・知識をどのように獲得していったのか実証していきたい．