Utilization of hydroperoxy lipid-reducing foodstuff in Food processing and cooking
Utilization of hydroperoxy lipid-reducing foodstuff in Food processing and cooking
氢过氧降脂食品在食品加工和烹饪中的应用
批准号：
16K00815
负责人：
Terao Junji
金额：
$2.91万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2016
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2016-04-01 至 2019-03-31
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動物実験による食品機能成分の有効性評価とその問題点ーカロテノイドとフラボノイドについてー
通过动物实验评价食品功能成分的功效及其存在的问题 - 关于类胡萝卜素和类黄酮 -
通过动物实验评价食品功能成分的功效及其存在的问题 - 关于类胡萝卜素和类黄酮 -
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Morales AM, Mukai R., Murota K.、Terao J., 寺尾純二, 寺尾純二, Junji Terao, 寺尾純二]
通讯作者：
寺尾純二
抗酸化ポリフェノールの体内動態と機能性発現機構
抗氧化多酚的生物动力学及功能表达机制
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DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
アグリバイオ
影响因子：
--
作者：
[Morales AM, Mukai R., Murota K.、Terao J., 寺尾純二]
通讯作者：
寺尾純二
ポリフェノール研究の現状と未来
多酚研究现状及未来
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DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
日本ポリフェノール学会雑誌
影响因子：
--
作者：
[Morales AM, Mukai R., Murota K.、Terao J., 寺尾純二, 寺尾純二]
通讯作者：
寺尾純二
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
海外基金