Isolation of the gene involved in biosynthesis of a characteristic aroma of matsutake mushroom and production of the aroma in oyster mushroom

松茸特有香气生物合成相关基因的分离以及平菇香气的产生

• 批准号: 16K00839
• 负责人: Tasaki Yuji
• 金额: $ 2.33万
• 依托单位: Nagaoka National College of Technology
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2016
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2016-04-01 至 2019-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-16K00839/
• 关键词: マツタケ; 菌糸体; 香気成分; 桂皮酸メチル; 生合成酵素; フェニルアラニンアンモニアリアーゼ; 桂皮酸カルボキシルメチルトランスフェラーゼ; 遺伝子発現; 食品; 菌類; 酵素; 遺伝子; バイオテクノロジー

项目成果

長岡高専物質工学科 分子生物学研究室

长冈工业大学材料科学系分子生物学实验室

マツタケ菌糸体における桂皮酸メチルの生成と桂皮酸カルボキシルメチルトランスフェラーゼ様遺伝子のクローニング

松茸菌丝体肉桂酸甲酯的生产及肉桂酸羧基甲基转移酶样基因的克隆

• 发表时间: 2018
• 作者: 廣田幸子;高濱有明夫;田﨑裕二，加藤美帆
• 通讯作者: 田﨑裕二，加藤美帆

Effect of L-phenylalanine supplementation on methyl cinnamate production and phenylalanine ammonia-lyase expression in the mycelium of Tricholoma matsutake

补充L-苯丙氨酸对松茸菌丝体肉桂酸甲酯产量和苯丙氨酸解氨酶表达的影响

• 发表时间: 2017
• 作者: Miho Kato;Shunya Hayashi;Yuji Tasaki
• 通讯作者: Yuji Tasaki

マツタケの菌糸体と低温保存した子実体におけるフェニルアラニンアンモニアリアーゼの発現と桂皮酸メチルの生成

松茸菌丝体及冷藏子实体中苯丙氨酸解氨酶的表达及肉桂酸甲酯的生产

• 发表时间: 2016
• 作者: Miho Kato;Shunya Hayashi;Yuji Tasaki;林駿冶，布施佑梨穂，田﨑裕二
• 通讯作者: 林駿冶，布施佑梨穂，田﨑裕二

L-Phenylalanine supplementation increases the production of phenylalanine ammonia-lyase and methyl cinnamate in the mycelia of Tricholoma matsutake

补充 L-苯丙氨酸可增加松茸菌丝体中苯丙氨酸解氨酶和肉桂酸甲酯的产量

• DOI: 10.1016/j.myc.2017.07.001
• 发表时间: 2018
• 期刊: Mycoscience
• 影响因子: 1.4
• 作者: Yuji Tasaki;Shunya Hayashi;Miho Kato
• 通讯作者: Miho Kato