Effect of Baked milk for milk allergy

烤牛奶对牛奶过敏的作用

• 批准号: 17K00831
• 负责人: IZUMI HIDEHIKO
• 金额: $ 2.91万
• 依托单位: Nagoya University of Arts and Sciences
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2017
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2017-04-01 至 2021-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-17K00831/
• 关键词: 牛乳アレルギー; ベイクドミルク; アレルギー

项目成果

牛乳経口免疫療法によるカゼイン特異抗体の変動

牛奶口服免疫疗法引起酪蛋白特异性抗体的变化

• 发表时间: 2019
• 作者: 内藤宙大;山田千佳子;和泉秀彦
• 通讯作者: 和泉秀彦

ベイクドミルク中のカゼインの吸収性

烘焙牛奶中酪蛋白的吸收

• 发表时间: 2018
• 作者: 内藤宙大;山田千佳子;和泉秀彦
• 通讯作者: 和泉秀彦

Changes in Solubility, Allergenicity, and Digestibility of Cow's Milk Proteins in Baked Milk.

烘焙牛奶中牛奶蛋白质的溶解度、过敏性和消化率的变化。

• 发表时间: 2020
• 期刊: Food Science and Technology Research
• 影响因子: 0.6
• 作者: Michihiro Naito;Chikako Yamada;Tsukasa Matsuda;Hidehiko Izumi
• 通讯作者: Hidehiko Izumi

牛乳アレルゲンのIgEエピトープ

牛奶过敏原的 IgE 表位

• 发表时间: 2018
• 期刊: 名古屋栄養科学雑誌
• 作者: Michihiro Naito;Chikako Yamada;Tsukasa Matsuda;Hidehiko Izumi;内藤宙大，山田千佳子，和泉秀彦;内藤宙大，山田千佳子，和泉秀彦
• 通讯作者: 内藤宙大，山田千佳子，和泉秀彦

Composition of Cow’s Milk Proteins with Processing

加工过程中牛奶蛋白的组成

• DOI: 10.3136/nskkk.66.195
• 发表时间: 2019
• 期刊: Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
• 作者: Michihiro Naito;Chikako Yamada;Tsukasa Matsuda;Hidehiko Izumi;内藤宙大，山田千佳子，和泉秀彦
• 通讯作者: 内藤宙大，山田千佳子，和泉秀彦