独特质地乳液凝胶的研究-猫眼课题宝

独特质地乳液凝胶的研究

批准号：

17K07818

负责人：

Igura Noriyuki

金额：

$3.08万

依托单位：

Kyushu University

依托单位国家：

日本

项目类别：

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

财政年份：

2017

资助国家：

日本

项目状态：

已结题

起止时间：

2017-04-01 至 2020-03-31

来源：

https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-17K07818/

关键词：

エマルションゲルフレーバーテクスチャー物性フレーバーリリース食品

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Correlation between structure of emulsion food with novel physical properties and release behavior of internal ingredients

批准号：

20K05926
项目类别：

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
资助金额：

$2.75万
财政年份：

2020
负责人：

Igura Noriyuki
依托单位：

Kyushu University

Study of processing condition and systematization for high-quality pressurized gel foods

批准号：

26450179
项目类别：

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
资助金额：

$3.24万
财政年份：

2014
负责人：

Igura Noriyuki
依托单位：

Kyushu University

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