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植物果実によって誘導される担子菌に潜在する特異的糖転移反応の解明

阐明植物果实诱导的担子菌中的特异性转糖基反应

基本信息

批准号：
22K05934
负责人：
岡本賢治
金额：
$ 2.66万
依托单位：
Tottori University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2022
资助国家：
日本
起止时间：
2022-04-01 至 2025-03-31
项目状态：
未结题

项目摘要

担子菌においてβ-グルカンなどを代表とする細胞壁多糖に関しては広く知られているが、菌体外へ生産する多糖の情報は少ない。本研究では植物果実によって担子菌が誘導される特異な糖転移反応を解明するとともに、その多糖の特性解析を目的とする。今年度は、植物果実に由来する多糖の合成に関わる物質の探索と、多糖の主な性質を調査した。ブナ科マテバシイ属の常緑広葉樹マテバシイの果実ドングリを粉砕した培地（窒素源無添加）に白色腐朽菌Peniophora sp.を接種して培養した結果、培養液が顕著な粘性を呈し、多糖の存在を認めた。一方、グルコース、ガラクトース、マルトース等を炭素源とした培地で同菌を生育させても多糖の生産はなかった。ドングリの主成分であるデンプンを用いた場合も同様であった。そこで、多糖誘導に起因する物質として、ドングリの特徴でもあるポリフェノールのタンニンに着目した。すなわち、ポリフェノールは抗菌作用以外にアミラーゼなどの糖質分解酵素を阻害する働きがあることから、代謝にも影響を与える可能性を考えた。しかしながら、タンニンを添加した試験において、タンニンと多糖生産との明確な因果関係は認められなかった。また、ドングリ培養ろ液からエタノール沈殿で回収した粗多糖の分子量は約6000を示した。さらに、酸加水分解処理により糖組成を分析したところ、フコース、ラムノース、アラビノース、ガラクトース、グルコース、キシロース、マンノースおよびウロン酸から構成されるヘテロ多糖であった。

Basidiomycete β-glucagon represents the information on polysaccharide production in vitro. The aim of this study was to elucidate the mechanism of specific carbohydrate migration induced by basidiomycetes in plant fruits and to characterize the polysaccharides. In this year, the origin of polysaccharides in plant fruits was explored, and the main properties of polysaccharides were investigated. The white rot fungus Peniophora sp. was inoculated into the culture medium and the viscosity of the culture medium was determined. The production of polysaccharides by the same bacteria and bacteria in the same soil The main component of the game is the same as the game. The characteristics of polysaccharide induced substances and polysaccharides were studied. A study of the possibility of inhibition of glucose-degrading enzymes in addition to their antibacterial effects The relationship between polysaccharide production and causation is clear. The molecular weight of crude polysaccharide was about 6000. In addition, the sugar composition of acid hydrolysis treatment was analyzed. The sugar composition of acid hydrolysis treatment was analyzed. The sugar composition of acid hydrolysis treatment was analyzed.