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植物果実によって誘導される担子菌に潜在する特異的糖転移反応の解明

阐明植物果实诱导的担子菌中的特异性转糖基反应

基本信息

批准号：
22K05934
负责人：
岡本賢治
金额：
$ 2.66万
依托单位：
Tottori University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2022
资助国家：
日本
起止时间：
2022-04-01 至 2025-03-31
项目状态：
未结题

项目摘要

担子菌においてβ-グルカンなどを代表とする細胞壁多糖に関しては広く知られているが、菌体外へ生産する多糖の情報は少ない。本研究では植物果実によって担子菌が誘導される特異な糖転移反応を解明するとともに、その多糖の特性解析を目的とする。今年度は、植物果実に由来する多糖の合成に関わる物質の探索と、多糖の主な性質を調査した。ブナ科マテバシイ属の常緑広葉樹マテバシイの果実ドングリを粉砕した培地（窒素源無添加）に白色腐朽菌Peniophora sp.を接種して培養した結果、培養液が顕著な粘性を呈し、多糖の存在を認めた。一方、グルコース、ガラクトース、マルトース等を炭素源とした培地で同菌を生育させても多糖の生産はなかった。ドングリの主成分であるデンプンを用いた場合も同様であった。そこで、多糖誘導に起因する物質として、ドングリの特徴でもあるポリフェノールのタンニンに着目した。すなわち、ポリフェノールは抗菌作用以外にアミラーゼなどの糖質分解酵素を阻害する働きがあることから、代謝にも影響を与える可能性を考えた。しかしながら、タンニンを添加した試験において、タンニンと多糖生産との明確な因果関係は認められなかった。また、ドングリ培養ろ液からエタノール沈殿で回収した粗多糖の分子量は約6000を示した。さらに、酸加水分解処理により糖組成を分析したところ、フコース、ラムノース、アラビノース、ガラクトース、グルコース、キシロース、マンノースおよびウロン酸から構成されるヘテロ多糖であった。

Basidiomycetes are known to have low levels of polysaccharides from cell walls, polysaccharides and polysaccharides in vitro. The purpose of this study was to determine the characteristics of plant fruit polysaccharides and polysaccharides. This year, the origin of plant fruit, the synthesis of polysaccharides, the exploration of polysaccharides, and the main nature of polysaccharides. The white rot fungus Peniophora sp (asphyxiant source) was cultivated on the ground (asphyxiant source). The results of the culture test, the stickiness of the culture solution and the existence of polysaccharides were confirmed. On the other hand, there are some carbon sources, such as carbon sources, cultivation, growth, polysaccharides, polysaccharides, etc. The principal component is the same as that of the principal component. Polysaccharides and polysaccharides are the cause of the disease, and the cause is to keep an eye on it. In addition to the antimicrobial activity, the sugar-decomposing enzymes block the activity of glycolytic enzymes, influence the growth of bacteria, and examine the possibility. Make sure that the cause and effect of polysaccharides are clearly determined. The molecular weight of crude polysaccharides is about 6000. The composition of sugar was analyzed by acid and water, and the sugar was analyzed by the method of chemical analysis.