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Building UK capability to deliver innovative alternative proteins
建设英国提供创新替代蛋白质的能力
基本信息
- 批准号：10077891
- 负责人：
- 金额：$ 48.12万
- 依托单位：
- 依托单位国家：英国
- 项目类别：Collaborative R&D
- 财政年份：2023
- 资助国家：英国
- 起止时间：2023 至 无数据
- 项目状态：未结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
SPG Innovation Limited, The University of Leeds and Baker Perkins Limited are exploring the feasibility of developing new products for the protein sector.This project will explore the boundaries of current low emission processes for texturizing proteins and the feasibility of alternative technologies to produce alternative proteins in support the UK's capability to supply and advance the alternative protein market.
SPG创新有限公司、利兹大学和贝克珀金斯有限公司正在探索为蛋白质部门开发新产品的可行性。该项目将探索目前蛋白质质构的低排放工艺的边界，以及生产替代蛋白质的替代技术的可行性，以支持英国供应和推进替代蛋白质市场的能力。
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
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