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15SAF-IP Functional mycoprotein from the Quorn fermentation process as novel sustainable ingredient

15SAF-IP Functional mycoprotein from the Quorn fermentation process as novel sustainable ingredient
15SAF-IP 来自 Quorn 发酵过程的功能性真菌蛋白，作为新型可持续成分
批准号：
BB/N005317/1
负责人：
Paul Clegg
金额：
$4.19万
依托单位：
University of Edinburgh
依托单位国家：
英国
项目类别：
Research Grant
财政年份：
2015
资助国家：
英国
项目状态：
已结题
起止时间：
2015 至 --
来源：
https://gtr.ukri.org/projects?ref=BB%2FN005317%2F1
关键词：
15SAFIPFunctionalmycoproteinQuorn

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会议论文
Functional Enhancement of Whey Protein Concentrate and Egg by Partial Denaturation and Co-Processing
通过部分变性和共加工增强乳清蛋白浓缩物和鸡蛋的功能
DOI： 10.2139/ssrn.3986220
发表时间： 2021
期刊： SSRN Electronic Journal
影响因子： --
作者： [Lonchamp J]
通讯作者： Lonchamp J
Sonicated extracts from the Quorn fermentation co-product as oil-lowering emulsifiers and foaming agents
Quorn 发酵副产品的超声提取物作为降油乳化剂和发泡剂
DOI： 10.1007/s00217-020-03443-w
发表时间： 2020
期刊： European Food Research and Technology
影响因子： 3.3
作者： [Lonchamp J]
通讯作者： Lonchamp J
Functional fungal extracts from the Quorn fermentation co-product as novel partial egg white replacers
DOI： 10.1007/s00217-019-03390-1
发表时间： 2019-11
期刊： European Food Research and Technology
影响因子： 3.3
作者： [J. Lonchamp;M. Akintoye;P. Clegg;S. Euston]
通讯作者： J. Lonchamp;M. Akintoye;P. Clegg;S. Euston
Foaming, emulsifying and rheological properties of extracts from a co-product of the Quorn fermentation process
DOI： 10.1007/s00217-019-03287-z
发表时间： 2019-05
期刊： European Food Research and Technology
影响因子： 3.3
作者： [J. Lonchamp;P. Clegg;S. Euston]
通讯作者： J. Lonchamp;P. Clegg;S. Euston
Edible Oleogels for Reduction of Saturated Fat
  • 批准号：
    BB/M027597/1
  • 项目类别：
    Research Grant
  • 资助金额：
    $24.7万
  • 财政年份：
    2015
  • 负责人：
    Paul Clegg
  • 依托单位：
    University of Edinburgh
Foaming and fat replacer ingredients
  • 批准号：
    EP/J501712/1
  • 项目类别：
    Research Grant
  • 资助金额：
    $5.4万
  • 财政年份：
    2012
  • 负责人：
    Paul Clegg
  • 依托单位：
    University of Edinburgh
Enhancing the consumer perception of reduced fat foods through interfacial design and rheological behaviour
  • 批准号：
    BB/I006133/1
  • 项目类别：
    Research Grant
  • 资助金额：
    $26.75万
  • 财政年份：
    2011
  • 负责人：
    Paul Clegg
  • 依托单位：
    University of Edinburgh
Nanoparticles in Layered Media
  • 批准号：
    EP/D076986/1
  • 项目类别：
    Research Grant
  • 资助金额：
    $24.3万
  • 财政年份：
    2006
  • 负责人：
    Paul Clegg
  • 依托单位：
    University of Edinburgh
国内基金
海外基金
五溪流域民族医药康养IP价值生成机制与品牌生态构建研究
  • 批准号：
    2026JJ80530
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    张卓
  • 依托单位：
    湖南医药学院
IP3R/GRP75/VDAC1介导内质网应激—线粒体氧化应激调控慢传输型便秘ICC凋亡的机制及生血通便颗粒的干预作用
基于内质网-线粒体互作的电针抑制骨关节炎软骨细胞铁死亡的机制研究：聚焦IRE1α/IP3R-MCU信号轴与钙稳态
  • 批准号：
    2026JJ50328
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    刘静
  • 依托单位：
    南华大学附属第一医院
湖湘非遗IP的数字化建构与文旅价值链融合机制研究申报书
  • 批准号：
    2026JJ81201
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    陶喆
  • 依托单位：
    长沙师范学院