Sustainable chocolate emulsifiers.
Sustainable chocolate emulsifiers.
可持续巧克力乳化剂。
批准号：
2896405
负责人：
金额：
$0.0万
依托单位：
依托单位国家：
英国
项目类别：
Studentship
财政年份：
2023
资助国家：
英国
项目状态：
未结题
起止时间：
2023 至 --
中文摘要
翻译
项目详情：可持续巧克力乳化剂。调查使用叶材料作为替代PGPR在巧克力系统。
英文摘要
Project Details: Sustainable chocolate emulsifiers. Investigating the use of leaf material as an alternative to PGPR in chocolate systems.
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