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Activation and autolysis of calpains in avian skeletal muscle and muscle foods

Activation and autolysis of calpains in avian skeletal muscle and muscle foods
禽类骨骼肌和肌肉食品中钙蛋白酶的激活和自溶
批准号：
5751-1990
负责人：
Wolfe, Frederick
金额：
$1.46万
依托单位：
University of Alberta
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
财政年份：
1991
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
1991-01-01 至 1992-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=102678
关键词：
Activationautolysiscalpainsavianskeletal

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The effects of post mortem storage on muscle foods
  • 批准号：
    5751-1996
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $0.29万
  • 财政年份：
    1996
  • 负责人：
    Wolfe, Frederick
  • 依托单位：
    University of Alberta
The effects of post mortem storage on muscle foods
  • 批准号：
    5751-1993
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $1.83万
  • 财政年份：
    1995
  • 负责人：
    Wolfe, Frederick
  • 依托单位：
    University of Alberta
Mechanisms and control of lipid oxidation in poultry meat products
  • 批准号：
    149361-1993
  • 项目类别：
    Strategic Projects - Group
  • 资助金额：
    $4.7万
  • 财政年份：
    1995
  • 负责人：
    Wolfe, Frederick
  • 依托单位：
    University of Alberta
Mechanisms and control of lipid oxidation in poultry meat products
  • 批准号：
    149361-1993
  • 项目类别：
    Strategic Projects - Group
  • 资助金额：
    $4.63万
  • 财政年份：
    1994
  • 负责人：
    Wolfe, Frederick
  • 依托单位：
    University of Alberta
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