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Effects of High-Pressure Thermal Processing on Clostridium botulinum Endospores in the Presence of Salts, Nitrite, and Bacteriocins.
盐、亚硝酸盐和细菌素存在下高压热处理对肉毒杆菌内孢子的影响。
基本信息
- 批准号：361255-2008
- 负责人：
- 金额：$ 1.44万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Postgraduate Scholarships - Master's
- 财政年份：2008
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2008-01-01 至 2009-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
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项目成果
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