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The emulsifying properties of soy protein and their behaviour at oil-in-water interface

The emulsifying properties of soy protein and their behaviour at oil-in-water interface
大豆蛋白的乳化特性及其在水包油界面的行为
批准号：
378993-2009
负责人：
Keeratiurai, Maneephan
金额：
$1.53万
依托单位：
University of Guelph
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Postgraduate Scholarships - Doctoral
财政年份：
2009
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2009-01-01 至 2010-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=437623
关键词：
emulsifyingpropertiessoyproteintheir

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The emulsifying properties of soy protein and their behaviour at oil-in-water interface
  • 批准号：
    378993-2009
  • 项目类别：
    Postgraduate Scholarships - Doctoral
  • 资助金额：
    $1.53万
  • 财政年份：
    2010
  • 负责人：
    Keeratiurai, Maneephan
  • 依托单位：
    University of Guelph
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  • 项目类别：
    面上项目
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    34.0万元
  • 批准年份：
    2009
  • 负责人：
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  • 依托单位：
    北京林业大学
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    2007
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  • 依托单位：
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