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Efficacy of antimicrobial systems used in foods; understanding the stress-proteins pathways

Efficacy of antimicrobial systems used in foods; understanding the stress-proteins pathways
食品中使用的抗菌系统的功效；
批准号：
238327-2007
负责人：
Saucier, Linda
金额：
$2.48万
依托单位：
Université Laval
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
财政年份：
2010
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2010-01-01 至 2011-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=454869
关键词：
Efficacyantimicrobialsystemsusedfoods

项目摘要

项目成果

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中文摘要
翻译
根据加拿大食品检验局的数据，每年有1100万例食源性疾病。由于这个原因，菠菜和胡萝卜汁在今年秋天登上了头条新闻。为了更好地控制食品中的微生物，我们必须在分子水平上了解抗菌系统的有效性和微生物对它们的生理反应。
英文摘要
According to the Canadian Food Inspection agency, there are 11 millions cases of food borne illnesses every year. Spinach and carrot juice made the headlines this fall for that reason. To improve the control of microorganims in our food supply, we must understand the efficacy of antimicrobial systems and the microbial physiological response to them at the molecular level.
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会议论文
Process validation and efficacy of antimicrobial systems used in foods; understanding the bacterial stress response
  • 批准号：
    RGPIN-2015-04806
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $1.75万
  • 财政年份：
    2015
  • 负责人：
    Saucier, Linda
  • 依托单位：
    Université Laval
Efficacy of natural antimicrobial systems used in foods; bacterial stress response and mode of action
  • 批准号：
    RGPIN-2014-06685
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.55万
  • 财政年份：
    2014
  • 负责人：
    Saucier, Linda
  • 依托单位：
    Université Laval
Efficacy of natural antimicrobial systems used in foods; bacterial stress response and mode of action.
  • 批准号：
    238327-2013
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.62万
  • 财政年份：
    2013
  • 负责人：
    Saucier, Linda
  • 依托单位：
    Université Laval
Efficacy of antimicrobial systems used in foods; understanding the stress-proteins pathways
  • 批准号：
    238327-2007
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.48万
  • 财政年份：
    2011
  • 负责人：
    Saucier, Linda
  • 依托单位：
    Université Laval
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