Identification d'indicateurs microbiologiques du sol liés à la qualité de la farine

苏朗热磨坊公司(MDS)提出了一个关于特殊问题的谷物粉的方案，这是一个在高质量的情况下尊重谷物的方法。Cesfarines sont en forte demande迈斯la qualité de grains varie grandement entre chaque lot，ce whi empêcheMDS de respondre adéquatement à la demande du marché. MDS不能代替Au champ的比较农业实践，迈斯分析土壤和其他传统农艺变量，而不能用于MDS识别预测谷物和淀粉质量的指标。不应假设观察到的变异性可能是由于微生物的因素造成的，就像微生物的多样性和氮循环中隐含的有机体的消失一样。这些因素直接影响到氮的可利用性，从而影响到谷物和淀粉的质量。本项目是对微生物指标的简单鉴定，可用于检验淀粉的质量。经过长期的泰尔梅，这些标志将成为Au农业管理战略的核心，以最大限度地提高面粉质量，并在优质面粉中获得不合格的谷物。

Les Moulins de Soulanges Inc. (MDS) proposent une gamme de farines de spécialité issues de l'AgricultureRaisonnée (TM), une approche qui vise le respect de l'environnement tout en visant la plus haute qualité. Cesfarines sont en forte demande mais la qualité des grains varie grandement entre chaque lot, ce qui empêcheMDS de répondre adéquatement à la demande du marché. MDS a mis en place des essais au champ comparantdifférentes pratiques agricoles, mais les analyses de sol et d'autres variables agronomiques traditionnelles n'ontpas permis à MDS d'identifier des indicateurs qui pourraient prédire la qualité des grains et de la farine. Notrehypothèse est donc que la variabilité observée est probablement due à des facteurs microbiologiques, comme ladiversité microbienne et l'abondance des organismes impliqués dans le cycle de l'azote. Ces facteurs sont enlien direct avec la disponibilité de l'azote pour la croissance du blé et, par conséquent, avec la teneur protéiquedes grains et la qualité de la farine. Le but du projet est d'identifier des indicateurs microbiens simples qui sontfortement corrélés à la qualité de la farine. À plus long terme et après validation, ces marqueurs pourraientorienter les stratégies de gestion agricole au champ afin de maximiser la qualité de la farine et d'obtenir unapprovisionnement fiable en grains de blé locaux de haute qualité.