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Control of L. monocytogenes in smoked salmon jerky

Control of L. monocytogenes in smoked salmon jerky
熏鲑鱼肉干中单核细胞增生李斯特氏菌的控制
批准号：
508386-2017
负责人：
LaPointe, Gisèle
金额：
$1.82万
依托单位：
University of Guelph
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Engage Grants Program
财政年份：
2017
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2017-01-01 至 2018-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=640243
关键词：
ControlL.monocytogenessmokedsalmon

项目摘要

项目成果

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中文摘要
翻译
目前的提案旨在研究清洁标签的替代品，以控制鱼产品，熏鲑鱼肉干中的单核细胞增生李斯特菌。加拿大最近召回的烟熏鲑鱼中含有李斯特菌，这促使狼头吸烟者研究控制李斯特菌的天然替代品。该公司熏制养殖的大西洋鲑鱼，这些鲑鱼是从芬迪湾寒冷、原始的水域中捕捞的；运往北美和世界各地。
英文摘要
The current proposal intends to study clean label alternatives for the control of Listeria monocytogenes in a fishproduct, smoked salmon jerky. The Listeria presence in recent smoked salmon recalls in Canada led WolfheadSmokers to investigate natural alternatives to control Listeria. The company smokes farm-raised Atlanticsalmon, which is harvested from the cold, pristine waters of the Bay of Fundy; and is shipped across NorthAmerica and around the world.
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会议论文
Polysaccharide production and degradation by bacteria in food and gastrointestinal systems
  • 批准号：
    RGPIN-2020-04484
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.91万
  • 财政年份：
    2022
  • 负责人：
    LaPointe, Gisèle
  • 依托单位：
    University of Guelph
Polysaccharide production and degradation by bacteria in food and gastrointestinal systems
  • 批准号：
    RGPIN-2020-04484
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.91万
  • 财政年份：
    2021
  • 负责人：
    LaPointe, Gisèle
  • 依托单位：
    University of Guelph
Dairy Alliance
  • 批准号：
    566176-2021
  • 项目类别：
    Alliance Grants
  • 资助金额：
    $25.75万
  • 财政年份：
    2021
  • 负责人：
    LaPointe, Gisèle
  • 依托单位：
    University of Guelph
Impact of exopolysaccharide production by microbial inoculants on the quality and digestibility of silage
  • 批准号：
    529498-2018
  • 项目类别：
    Collaborative Research and Development Grants
  • 资助金额：
    $4.64万
  • 财政年份：
    2020
  • 负责人：
    LaPointe, Gisèle
  • 依托单位：
    University of Guelph
国内基金
海外基金
慢性应激下L. murinus代谢物吲哚-3-乙酸（IAA）通过AhR-CTRP9改善胰岛素抵抗的机制研究
  • 批准号：
    JCZRQNB202600767
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
  • 依托单位：
    华中科技大学
L. murinus-RSPO1在高脂高糖低纤维素饮食促肠道油脂吸收和致胖中的作用机制研究
老化微塑料对狸藻属(Utricularia L.)水生食肉植物的生态毒性效应的研究
  • 批准号：
    32500317
  • 项目类别：
    青年科学基金项目（C类）
  • 资助金额：
    30.00万元
  • 批准年份：
    2025
  • 负责人：
    周靖喆
  • 依托单位：
    湖北大学
桦木属(Betula L.)植物气候适应的遗传基础研究
  • 批准号：
    32471560
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    50.00万元
  • 批准年份：
    2024
  • 负责人：
    王年
  • 依托单位：
    山东农业大学