Plateforme de gestion d'inventaire des produits alimentaires : Frigo intelligent.

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Le gaspillage des produits alimentaires et le manque de contrôle et de suivi des dates de péremption génèrent**des pertes économiques gigantesques au niveau des particuliers et des détaillants sans compter les énormes**quantités de déchets et de polluants produites chaque année. Des réfrigérateurs réellement intelligents capables**de gérer avec efficacité le stock alimentaire, au niveau utilisateur et détaillant, n'existent pas encore dans le**marché. Dans le cadre de ce projet, nous proposons une plateforme intégrée et intelligente de gestion de stock**alimentaire au niveau des détaillants et des utilisateurs munie d'une passerelle de communication via internet.**Ceci est rendu possible grâce à l'avènement de l'internet des objets connectés combiné avec l'évolution des**technologies de communication sans fil modernes et d'identification RFID (Radio Frequency IDentifiers) avec**leur capacité de stockage et de fonctionnalités intéressantes. Plus concrètement, ce système, composé d'une**passerelle RFID-réseau de communication sans fil, connectera l'utilisateur à son réfrigérateur et lui permettra**de connaitre en temps réel son inventaire alimentaire restant, les dates de péremption des items et sera alerté de**l'épuisement de certains items et fera l'approvisionnement depuis son téléphone intelligent ou tablette. De plus,**la plateforme permettra à l'utilisateur d'accéder à l'inventaire des détaillants et de soumettre en ligne et en temps**réel ses commandes. Du côté du détaillant un système, semblable et adapté à l'échelle industrielle, lui permettra**de connaitre en temps réel ses inventaires, de recevoir des utilisateurs leurs commandes spécifiques et de faire**passer les demandes d'approvisionnement à ses fournisseurs. Cet outil est efficace pour réduire les pertes et**gaspillage des utilisateurs et des détaillants. De plus, les détaillants feront des gains de temps et économies en**personnel et leur permettra de connaitre les profils des consommateurs afin de mieux anticiper les demandes**des clients, améliorera l'expérience d'achat des consommateurs. Cette plateforme procurera un nouveau regard**sur nos habitudes d'acquisition et de consommation et constituera un système de gestion des stocks de**nourriture efficace aussi bien au niveau des particuliers qu'au niveau des industriels.