Développement d'un nouveau produit de nettoyant biologique à base d'enzymes concentrées et étude de son pouvoir désinfectant.

本研究项目的目标包括：1）开发一种浓缩和固定化酶的方法，该方法具有生物化学特性，可用于多个生物技术应用领域，以实现网络、消毒、消除霉菌和蛋白质的污染; 2）确定Perozyme产品对细菌生物膜和水分的消毒能力。Pour y parvenir，une étude des conditions optimales de concentration et d'immobilisation d'enzymes sera réalisée en utilisant différentes concentrations de sels et différents supports d'immobilisation disponibles sur le marché.酶浓度在血清固定前和固定后的稳定性。Perozyme产品的消毒能力以酶为基础，对不同的细菌和真菌具有现实意义。**Le partenaire Au projet，Ozymes Inc.，为了使操作者和操作者能够有效和安全地生产生物制品，我们需要解决工业、制药和研究机构（ICI）部门的污染问题，因为在工业生物医学部门，通过网络和消除生物膜微生物的感染来改善生物制品的质量。该项目的重新设计是为加拿大的酶和细菌企业提供的，也是为所有使用网络产品的机构提供的。**

L'objectif de ce projet de recherche consiste à 1) développer un procédé de concentration et d'immobilisation d'enzymes ayant des propriétés biochimiques intéressantes dans plusieurs domaines d'applications biotechnologiques pour le nettoyage, la désinfection, l'élimination des salissures de graisses et de déchets protéiques; 2) déterminer le pouvoir désinfectant du produit Perozyme à base d'enzymes concentrées sur des biofilms de bactéries et des moisissures. Pour y parvenir, une étude des conditions optimales de concentration et d'immobilisation d'enzymes sera réalisée en utilisant différentes concentrations de sels et différents supports d'immobilisation disponibles sur le marché. La stabilité des enzymes concentrées avant et après immobilisation sera testée. Le pouvoir désinfectant du produit Perozyme à base d'enzymes sera réalisé sur différentes espèces bactériennes et fongiques. **Le partenaire au projet, Entreprise Ozymes Inc., est désireux de développer un produit biologique efficace et sécuritaire pour les manipulateurs et l'environnement, permettant de résoudre les problèmes de contaminations dans le secteur des industries, des commerces et des institutions (ICI) ainsi que dans le secteur biomédical afin d'améliorer l'hygiène industrielle par le nettoyage et la désinfection des biofilms microbiens. Les retombées de ce projet sont prometteuses autant pour les entreprises canadiennes fournisseurs d'enzymes et de bactéries que pour toutes les institutions utilisant des produits de nettoyage. **