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Impact of processing on pulse protein compositions, structures and functional properties
加工对豆类蛋白质组成、结构和功能特性的影响
基本信息
- 批准号：527843-2018
- 负责人：
- 金额：$ 0.33万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：University Undergraduate Student Research Awards
- 财政年份：2018
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2018-01-01 至 2019-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
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项目成果
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