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Particulate fillers as a strategy to modify the physical and functional properties of food matrices

Particulate fillers as a strategy to modify the physical and functional properties of food matrices
颗粒填料作为改变食品基质物理和功能特性的策略
批准号：
516821-2018
负责人：
Gravelle, Andrew
金额：
$1.53万
依托单位：
University of Guelph
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Postgraduate Scholarships - Doctoral
财政年份：
2019
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2019-01-01 至 2020-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=686115
关键词：
Particulatefillersstrategymodifyphysical

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food engineering, particle-filled network, composite gel, soft materials, particle reinforcement, modelling, gels
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Particulate fillers as a strategy to modify the physical and functional properties of food matrices
  • 批准号：
    516821-2018
  • 项目类别：
    Postgraduate Scholarships - Doctoral
  • 资助金额：
    $1.53万
  • 财政年份：
    2020
  • 负责人：
    Gravelle, Andrew
  • 依托单位：
    University of Guelph
Particulate fillers as a strategy to modify the physical and functional properties of food matrices
  • 批准号：
    516821-2018
  • 项目类别：
    Postgraduate Scholarships - Doctoral
  • 资助金额：
    $1.53万
  • 财政年份：
    2018
  • 负责人：
    Gravelle, Andrew
  • 依托单位：
    University of Guelph
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