Impact of exopolysaccharide production by microbial inoculants on the quality and digestibility of silage

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Les producteurs laitiers rencontrent des problèmes avec l'ensilage qui impactent leur capacité à produire du lait de qualité constante. La qualité de l'ensilage peut être améliorée par la gestion des communautés microbiennes sur la ferme. La division de la nutrition animale de Lallemand s'intéresse au développement de stratégies de biocontrôle employant des inoculants pour assurer la qualité de l'ensilage. Cependant, une meilleure compréhension des forces et des faiblesses de ces agents de biocontrôle est nécessaire afin de cibler les conditions optimales pour leur application. En particulier, l'impact des exopolysaccharides produits par les inoculants microbiens sur la composition des communautés microbiens durant le processus d'ensilage et la qualité résultante de l'ensilage en termes de stabilité et de digestibilité n'a pas encore été investigué en profondeur. Ce projet vise à générer les connaissances applicables à la gestion des interactions microbiennes dans le but d'améliorer la qualité de l'ensilage. Cette base de connaissances conduira à des lignes directrices améliorées et des stratégies qui seront transférées aux producteurs.