Construction of new functional yogurt with prevent ability to frail of elderly person by lactic acid bacteria with production ability of digestible exopolysaccharide and peptides

利用产可消化胞外多糖和肽的乳酸菌构建具有预防老年人衰弱能力的新型功能性酸奶

• 批准号: 15K14727
• 负责人: SAITO TADAO
• 金额: $ 2.5万
• 依托单位: Tohoku University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
• 财政年份: 2015
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2015-04-01 至 2017-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-15K14727/
• 关键词: ビフィズス菌; 乳酸菌; 菌体外多糖; 腸内腐敗; フレイル; 機能性ヨーグルト; プロバイオティクス; ヨーグルト; ペプチド

项目成果

T., Development of new functional yogurts using probiotis lactic acid bacteria (LAB) and/or Bifidobacteria and the future strategy in Japan.

T.，使用益生菌乳酸菌（LAB）和/或双歧杆菌开发新型功能性酸奶以及日本的未来战略。

• 发表时间: 2016
• 作者: 八巻美智子;齋藤弘貴;磯野邦夫;後藤知子;白川仁;駒井三千夫;駒井三千夫;T. Saito;T. Saito;T. Saito
• 通讯作者: T. Saito

Recent Strategy of Development of Functional Yogurts Using Probiotics in japan

日本益生菌功能性酸奶的最新开发策略

• 发表时间: 2016
• 作者: Yayota Masato;Iida Miya;Doi Kazuya;高見澤 真太・中野 美和・宍戸 哲郎・小倉振一郎;畠山 紀智・小倉振一郎・二階 莉紗・宍戸 哲郎;二階 莉紗・八代田 真人・畠山 紀智・宍戸 哲郎・小倉振一郎;T. Saito;T. Saito
• 通讯作者: T. Saito

Recent Strategy of Development of Functional Yogurts Using Probiotics and Prebiotics in japan.,

日本最近开发使用益生菌和益生元的功能性酸奶的策略。

• 发表时间: 2016
• 作者: Yayota Masato;Iida Miya;Doi Kazuya;高見澤 真太・中野 美和・宍戸 哲郎・小倉振一郎;畠山 紀智・小倉振一郎・二階 莉紗・宍戸 哲郎;二階 莉紗・八代田 真人・畠山 紀智・宍戸 哲郎・小倉振一郎;T. Saito
• 通讯作者: T. Saito

Bifidobacterium longum SBT2928の産生する菌体外多糖に関する研究

长双歧杆菌SBT2928胞外多糖的研究

• 发表时间: 2015
• 作者: 安西沙織;赤石和応;北澤春樹;上西寛司;瀬戸泰幸;齋藤忠夫
• 通讯作者: 齋藤忠夫