Corrélations et incidences des paramètres d'élevage optimaux sur la valeur nutritive du ténébrion meunier (tenebrio molitor)

魁北克，L‘élevage d’昆虫可食，Comme le ténéBrion meunier，àdes fins de商品化和再一次边缘。《科学与社会》的英文名为《S与国际》。L的缺勤防治标准是《L》规定的最优杀虫剂，生产厂家应弃置有效的自给杀虫剂，而不是将其作为有效的营养和保健品。再加上，大的生产解决方案的改革方案和替代方案的来源传统的门徒们告诉我们，这是一种人与人之间的对话。L的食虫企业S.E.N.C.Colabore de Cégep Saint-Jean-sur-Richelieu，Pour un un 1er projet de 6 mois，subvenonné(SEP 544442-19，aoút 2019年)。考虑到研发和生产活动的资源，S科学活动的有效性，可响应的昆虫和租赁物，食虫动物S.E.N.C.et Uni-ver Entomoculture Inc.，第二个项目的动物资源，Destinéka Consolder Les résultats Préliminaire Du 1er，等等。目标：créer un référérentiel Standard isécorrélant les paramètres d‘élevage du ténébrion meunier et sa valeur Nutritive。1)确认底物的选择；2)确认温度和相对的优化；4)生产的质量保证：有效的营养成分和酸度。出席会议的人员有：1)最优食材(温度、湿度、底物、水合作用)的正确识别器和指挥官；2)最优营养和高价营养品的发起人；3)专业知识和技术的发展以及L等人对人类和动物可食用食物的需求；4)发展对人类和动物食物需求的响应。

Au Québec, l'élevage d'insectes comestibles, comme le ténébrion meunier, à des fins de commercialisation est encore marginal. Néanmoins, la communauté scientifique et la société commencent à s'y intéresser. En l'absence d'une méthode standardisée et d'un cadre réglementaire afin d'effectuer l'élevage optimal de ces insectes, les producteurs disposent de peu de données validées pour assurer un élevage autosuffisant, dont le rendement n'est pas assujetti à un manque de valeur nutritive et de matières premières. De plus, la production à grande échelle de ténébrions offre une solution de rechange prometteuse pour remplacer les sources traditionnelles de protéines telles que la viande, tant pour la consommation humaine qu'animale. Productrice de ténébrions meuniers, l'entreprise Insectivores S.E.N.C. collabore déjà avec le Cégep Saint-Jean-sur-Richelieu, pour un 1er projet de 6 mois, subventionné (SEP 544442-19, août 2019). Considérant leur manque de ressources en R&D et leur désir de bâtir un réseau de producteurs aux activités scientifiquement validées, écoresponsables et rentables, Insectivores S.E.N.C. et Uni-Vers Entomoculture inc., souhaitent collaborer à un second projet, destiné à consolider les résultats préliminaires du 1er, et à en élargir les perspectives. Objectifs : Créer un référentiel standardisé corrélant les paramètres d'élevage du ténébrion meunier et sa valeur nutritive. 1) Confirmer le choix des substrats écoresponsables et économiques; 2) Confirmer la température et le taux d'humidité relative optimaux; 4) Créer un barème de rendement de production : valeurs nutritives protéique et acides gras des ténébrions par unité de masse en fonction des paramètres choisis. Résultats attendus : 1) Pouvoir identifier et recommander des paramètres optimaux d'élevage (température, humidité, substrat, source d'hydratation); 2) Pouvoir initier un référentiel corrélant la valeur nutritive et les paramètres optimaux d'élevage; 3) Développer une expertise et initier un réseau, dans l'élevage d'insectes comestibles (alimentations humaine et animale) pour l'ensemble des partenaires; 4) Développer un pôle de recherche en entomologie alimentaire et écoresponsable (CCTT) au Cégep Saint-Jean-sur-Richelieu.