Corrélations et incidences des paramètres d'élevage optimaux sur la valeur nutritive du ténébrion meunier (tenebrio molitor)

黄粉虫营养价值最佳参数的相关性和发生率

• 批准号: 546370-2019
• 负责人: Rivard, MariePier
• 金额: $ 7.29万
• 依托单位: Cégep Saint-Jean-sur-Richelieu
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: College and Community Innovation Program - Entry Level
• 财政年份: 2019
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2019-01-01 至 2020-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=692680
• 关键词: Corr; lations; et; incidences; des

Au Québec, l'élevage d'insectes comestibles, comme le ténébrion meunier, à des fins de commercialisation est encore marginal. Néanmoins, la communauté scientifique et la société commencent à s'y intéresser. En l'absence d'une méthode standardisée et d'un cadre réglementaire afin d'effectuer l'élevage optimal de ces insectes, les producteurs disposent de peu de données validées pour assurer un élevage autosuffisant, dont le rendement n'est pas assujetti à un manque de valeur nutritive et de matières premières. De plus, la production à grande échelle de ténébrions offre une solution de rechange prometteuse pour remplacer les sources traditionnelles de protéines telles que la viande, tant pour la consommation humaine qu'animale. Productrice de ténébrions meuniers, l'entreprise Insectivores S.E.N.C. collabore déjà avec le Cégep Saint-Jean-sur-Richelieu, pour un 1er projet de 6 mois, subventionné (SEP 544442-19, août 2019). Considérant leur manque de ressources en R&D et leur désir de bâtir un réseau de producteurs aux activités scientifiquement validées, écoresponsables et rentables, Insectivores S.E.N.C. et Uni-Vers Entomoculture inc., souhaitent collaborer à un second projet, destiné à consolider les résultats préliminaires du 1er, et à en élargir les perspectives. Objectifs : Créer un référentiel standardisé corrélant les paramètres d'élevage du ténébrion meunier et sa valeur nutritive. 1) Confirmer le choix des substrats écoresponsables et économiques; 2) Confirmer la température et le taux d'humidité relative optimaux; 4) Créer un barème de rendement de production : valeurs nutritives protéique et acides gras des ténébrions par unité de masse en fonction des paramètres choisis. Résultats attendus : 1) Pouvoir identifier et recommander des paramètres optimaux d'élevage (température, humidité, substrat, source d'hydratation); 2) Pouvoir initier un référentiel corrélant la valeur nutritive et les paramètres optimaux d'élevage; 3) Développer une expertise et initier un réseau, dans l'élevage d'insectes comestibles (alimentations humaine et animale) pour l'ensemble des partenaires; 4) Développer un pôle de recherche en entomologie alimentaire et écoresponsable (CCTT) au Cégep Saint-Jean-sur-Richelieu.

该公司已开始产生大部分商业化，经济利润率使该国迷住了。这是对社会的常识。这是对社会的共同知识，它已成为服务的来源，这是创建不可用的产品的绝佳机会。 Rentement n'est pas assujetti - un Manque de Valeur Nutrive et deMatièresPremières。 de Plus，La Production -la Production - GrandeÉchelledeTénébrionsof une une解决方案de rechange prometteuse pop pol remplacer les succes tavelingnelles deprotéinestellees telles que la viande，tant pour pour pour la consommation unaine unaine qu'animale。生产力DenébrionsMeuniers，L'Entreprise昆虫动物S.E.N.C.协作DéjàaveclecégepSaint-Jean-Sur-Sur-Richelieu，Pour un 1er projet de 6 Mois，Subventionné（9月544442-19，Août2019）。 CansidérantLeurmanque de ressources en R＆d eT leurdésirdebâtirunréseaude producteurs auxActivitésScientififiquementIfquementIfquement有效性，écoresponsableset租用，S.E.N.C。 et uni-vers entomeculture inc。，souhaitent合作者第二projet，destinéàConsoliderlesrésultatspréliMinairesdu 1er，et - Enélargirles perspectives。 objectifs：crérentielstandardisécorrélantlesparamètresd'élevageduténébrionMeunieret sa valeur Nutrifited。 1）验证者le Choix des基条écoresponsboblesetécoromiques; 2）确认剂Latempératureet le tauxd'Humidité相对Optimaux； 4）CréerunBarèmeDeRentement de生产：Valeurs NutritivesProtéiqueet acides grasdesTénébrionspar pare de 2）Pouvoir Initiators能够开发出最有效，最有效的paramètres； 3）该公司已经开发了一名发起人专家，包括建立人类（人类的人）4）该公司致力于热情热情（CCTT）（CCTT），并参与了CégepSaint-Jean-Jean-Sur-Sur-Richelieu的发展。