Conception d'un dispositif d'échantillonnage pour sirop d'érable

dun dispositif déchantillonnage pour Sirop dérable 的构想

• 批准号: 561527-2021
• 负责人: Poirier, Sylvain
• 金额: $ 0.91万
• 依托单位: Cégep régional de Lanaudière
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Engage Plus Grants for Colleges
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2021-01-01 至 2022-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=724227
• 关键词: Conception; un; dispositif; chantillonnage; pour

Au Québec, la production de sirop d'érable représente annuellement environ 300 000 barils produits par environ 7000 entreprises acéricoles. Chacun de ces barils doit être inspecté et classé. Malgré les bonnes pratiques d'emballage suivies à l'érablière, le fait d'ouvrir les barils pour leur inspection peut contaminer le sirop, soit par contact avec l'air ambiant, soit par la réutilisation d'ustensiles d'échantillonnage (ou puisettes) non stérilisés. Il est ainsi observé une dégradation de la qualité du sirop d'érable, la plupart du temps, en raison de sa dégradation microbienne (Lagacé, L. 2006). Pour minimiser cette dégradation (et surtout les pertes financières qui y sont associées), le partenaire industriel cherche à repenser la méthode actuelle d'échantillonnage en développant un système novateur permettant de ne pas ouvrir les barils ni de plonger le même ustensile d'un baril à l'autre, afin de ne pas contaminer le sirop d'érable. Pour pallier cette problématique, PPAQ désire innover en développant un système d'échantillonnage de sirop d'érable minimisant la contamination croisée, ce qui représente un défi technologique majeur. Dans un premier projet de recherche, des solutions ont été identifiées pour créer un dispositif permettant l'échantillonnage de sirop d'érable tout en éliminant les risques de contamination par l'air et par l'introduction d'instruments de puise et de mesure à l'intérieur d'un baril. Dans le cadre de la présente demande, l'équipe poursuivra ses recherches afin de coordonner le développement du produit qui mènera vers la finalisation de l'ensemble du bouchon et à la conceptualisation du système d'aspiration. Le concept final sera alors validé à l'aide de tests fonctionnels sur le maintien de la pression à l'intérieur d'un baril de sirop d'érable lors de l'aspiration manuelle de l'échantillon, réalisés dans un contexte d'utilisation simulé en laboratoire et en situations réelles. L'expertise acquise dans le développement de ce produit innovant permettra, à long terme, de prévenir d'importantes pertes financières dues à la dégradation microbienne du sirop, ainsi que d'améliorer l'efficacité du processus d'échantillonnage.

魁北克的年产量为30万桶，约7000家企业。Chacun de ces Barls doit存在tre spectéet classé。因此，我们必须与L的空气环境相联系，这样才能使我们的空气质量得到改善，而不会影响到S的发展。Pour Minimiser cette dégrading(et Surtout les pertes financières qui y sont associées)，le partenaire Industrial el Chercheàepenser la Méthode Actuelle d‘échantillonnage en d’échantillonage en déDevelopment pant un système novateur permetatipant de ne Pas ouvrir les barni de plonger le méme autre d‘un barilàleméme autre，in de ne ne pas Polider le sirop d’éable.PPAQ désire Innover e déDevelopment pant un Système d‘échantillonnage de sirop d’éable最小化in la Pollution croisée，ce qui représene un défi Technologique Majeur.我们首屈一指的项目是研究、解决问题和解决办法，这些解决方案都是为了解决L的问题，比如L的空气和L的空气和环境污染问题。在这一过程中，L对产品的开发和管理进行了深入的研究，最终确定了L的概念体系。L的最终血清是有效的，他的助手测试了L的工作和维护，L的抱负手册L的愿望，以及S在实验室和其他情况下的使用情况。L的专业知识获得了产品创新的永久、长期、重要的财务费用，以及L的效率。