Conception d'un dispositif d'échantillonnage pour sirop d'érable

dun dispositif déchantillonnage pour Sirop dérable 的构想

• 批准号: 561527-2021
• 负责人: Poirier, Sylvain
• 金额: $ 0.91万
• 依托单位: Cégep régional de Lanaudière
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Engage Plus Grants for Colleges
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2021-01-01 至 2022-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=724227
• 关键词: Conception; un; dispositif; chantillonnage; pour

Au Québec, la production de sirop d'érable représente annuellement environ 300 000 barils produits par environ 7000 entreprises acéricoles. Chacun de ces barils doit être inspecté et classé. Malgré les bonnes pratiques d'emballage suivies à l'érablière, le fait d'ouvrir les barils pour leur inspection peut contaminer le sirop, soit par contact avec l'air ambiant, soit par la réutilisation d'ustensiles d'échantillonnage (ou puisettes) non stérilisés. Il est ainsi observé une dégradation de la qualité du sirop d'érable, la plupart du temps, en raison de sa dégradation microbienne (Lagacé, L. 2006). Pour minimiser cette dégradation (et surtout les pertes financières qui y sont associées), le partenaire industriel cherche à repenser la méthode actuelle d'échantillonnage en développant un système novateur permettant de ne pas ouvrir les barils ni de plonger le même ustensile d'un baril à l'autre, afin de ne pas contaminer le sirop d'érable. Pour pallier cette problématique, PPAQ désire innover en développant un système d'échantillonnage de sirop d'érable minimisant la contamination croisée, ce qui représente un défi technologique majeur. Dans un premier projet de recherche, des solutions ont été identifiées pour créer un dispositif permettant l'échantillonnage de sirop d'érable tout en éliminant les risques de contamination par l'air et par l'introduction d'instruments de puise et de mesure à l'intérieur d'un baril. Dans le cadre de la présente demande, l'équipe poursuivra ses recherches afin de coordonner le développement du produit qui mènera vers la finalisation de l'ensemble du bouchon et à la conceptualisation du système d'aspiration. Le concept final sera alors validé à l'aide de tests fonctionnels sur le maintien de la pression à l'intérieur d'un baril de sirop d'érable lors de l'aspiration manuelle de l'échantillon, réalisés dans un contexte d'utilisation simulé en laboratoire et en situations réelles. L'expertise acquise dans le développement de ce produit innovant permettra, à long terme, de prévenir d'importantes pertes financières dues à la dégradation microbienne du sirop, ainsi que d'améliorer l'efficacité du processus d'échantillonnage.

在Au Québec，年产量为30万桶，由7000家企业生产。这两个箱子都是经过检验的。Malgré les bonnes pratiques d'emballage suienge à l'érablière，le fait d'ouvrir les barils pour prosecution peut contaminer le sirop，soit par contact avec l'air ambiant，soit par la réutilisation d'ustensiles d'échantillonnage（ou puienge）non stérilisés. Il est ainsi observé une degradation de la qualité du sirop d'érable，la plupart du temps，en reason de sa degradation microbienne（Lagacé，L. 2006年）。为了最大限度地减少这种退化（以及所有与之相关的财务问题），工业合作伙伴选择了一种新的方法，即在一个新的系统中重新考虑实际的生产方法，该系统既不需要使用baril，也不需要使用plonger，也不需要污染sirop d'érable。为了解决这一问题，PPAQ创新地建立了一个可最大限度地减少交叉污染的系统，该系统代表了一种主要的技术。在一个主要的研究项目中，确定了解决方案，以创建一个可渗透Sirop d'éable tout的处置器，从而消除空气污染风险，以及将压力和测量仪器引入Baril内部的风险。在提出要求的框架中，我们研究了如何协调我们的产品开发与最终确定总体目标和实现目标体系的概念化。最终概念可用于功能测试辅助工具，用于在实验室和实际情况下模拟使用的压力维持在可操作手动抽吸的压力容器内，具有现实意义。L'expertise acquire in le dépement de ce produit innovant permettra，a long泰尔梅，de prévenir d'important pertes financières due to la degradation microbienne du sirop，ainsi que d'amélivial l'efficacité du processus d'échantillonnage.