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Flavour Profiles and Nutrient Quality: Determining the roles of lipid modifying enzymes, protein-aroma active compound interactions, and protein stability in plant-based food systems

Flavour Profiles and Nutrient Quality: Determining the roles of lipid modifying enzymes, protein-aroma active compound interactions, and protein stability in plant-based food systems
风味特征和营养质量：确定植物性食品系统中脂质修饰酶、蛋白质-香气活性化合物相互作用和蛋白质稳定性的作用
批准号：
DGECR-2021-00329
负责人：
English, Marcia
金额：
$0.91万
依托单位：
St. Francis Xavier University
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Discovery Launch Supplement
财政年份：
2021
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2021-01-01 至 2022-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=732229
关键词：
FlavourProfilesNutrientQualityDetermining

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Flavour Profiles and Nutrient Quality: Determining the roles of lipid modifying enzymes, protein-aroma active compound interactions, and protein stability in plant-based food systems
  • 批准号：
    RGPIN-2021-03195
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.04万
  • 财政年份：
    2022
  • 负责人：
    English, Marcia
  • 依托单位：
    St. Francis Xavier University
Flavour Profiles and Nutrient Quality: Determining the roles of lipid modifying enzymes, protein-aroma active compound interactions, and protein stability in plant-based food systems
  • 批准号：
    RGPIN-2021-03195
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.04万
  • 财政年份：
    2021
  • 负责人：
    English, Marcia
  • 依托单位：
    St. Francis Xavier University
国内基金
海外基金
HarpinXoo 启动水稻抗病性及相关信号传导调控基因的表达图式 (expression profiles)
  • 批准号：
    30370969
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    17.0万元
  • 批准年份：
    2003
  • 负责人：
    董汉松
  • 依托单位：
    南京农业大学