Ingénierie d'un système de culture cellulaire auto-suffisant et à faible empreinte environnementale

细胞自给自足文化系统工程与环境经营

• 批准号: RGPIN-2022-04067
• 负责人: Garnier, Alain
• 金额: $ 2.04万
• 依托单位: Université Laval
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Discovery Grants Program - Individual
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2022-01-01 至 2023-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=753739
• 关键词: Ing; nierie; un; syst; me

Les besoins grandissants pour la production de cellules animales ne se sont jamais fait sentir d'une manière aussi pressante. En effet, de la thérapie cellulaire, une application de pointe ou le coût est moins critique, à la production de viande cellulaire, une nouvelle "commodité" dont les prévisions de croissance indiquent une augmentation rapide, mais où la compétitivité du coût sera importante, tout indique que ces produits vont connaître une croissance de la demande sans précédent et urgente à laquelle il faudra répondre par des moyens entièrement nouveaux. En effet, si on ne pense qu'à la viande cellulaire, dont une première version a été présentée en 2013 alors qu'un hamburger de 140 g a été produit au coût de 300 000 USD et dégusté publiquement [1], les prévisions indiquent que ce produit pourrait accaparer un marché de 95 milliards USD d'ici 2030 [2]. Certes, une simple analyse des intrants requis pour la production de viande issue de l'élevage vs cultivée peut convaincre que cette dernière source serait beaucoup moins vorace en ressources: elle consommerait 45% moins d'énergie, 99% moins de terres, 90% moins d'eau, tout en émettant 85% moins de GES [3]. Aussi, des préoccupations éthiques et sécuritaires peuvent également justifier le développement de produits carnés non-issus de carnages. Cependant, il est certain que le coût actuel de la culture de cellules animales, constitué principalement par celui du milieu de culture, forme le blocage majeur au développement de cette alternative. Bien que certaines compagnies prétendent qu'ils ont réussi à réduire ces coûts à un niveau raisonnable (70 USD/kg), aucune étude sérieuse n'a été publiée pour appuyer ces affirmations. Le problème reste donc entier: la seule manière par laquelle une viande cellulaire pourra jamais voir le jour est par le développement d'une technologie qui n'existe pas encore. Le Canada bénéficie d'une expertise enviable pour ce qui est des technologies de culture cellulaire, particulièrement pour les cellules souches. Notre laboratoire fait partie de ce groupe de pionniers, ayant nous-même développé un certain nombre de milieux de culture performant pour la croissance de ces cellules. Cependant, cette expertise n'a jamais été dirigée vers la réduction importante des coûts, étant donné qu'elle était habituellement destinée à des applications de pointe et vers de petits nombres de patients dans le domaine de la santé. Dans cette proposition, nous décrivons la manière par laquelle nous visons à mettre à profit notre expertise pour développer des moyens entièrement nouveaux pour la production à un coût compétitif de viande issue de la culture cellulaire. Le développement d'une telle méthodologie ne serait pas que rentable, mais ferait également avancer les connaissances et proposerait une alternative à très grand bénéfice pour l'environnement.

Les besoins grandissants pour la production de cellules Animales ne se sont jamais fait d'une manière aussi pressante.实际上，细胞疗法的应用是最重要的，也是最重要的批评，是细胞生产的新“商品”，不提供快速增强的预判，但仍是重要的竞争力，这是唯一的选择产品冯特 在没有先决条件和紧急情况的情况下，我们将尽快解决所有新问题。实际上，如果您想了解蜂窝移动电话，请不要在 2013 年推出首版，将推出 140 美元的汉堡包，并推出价值 300 000 美元的产品和美味的出版物 [1]，但需要注意的是95 年市场上的产品 2030 年百万美元 [2]。 Certes, une simpleanalysis des intraants pour la Production de viande issues de l'élevage vs cultivée peut convaincre que cette dernière source serait beaucoup moins vorace en resources: elle consommerait 45% moins d'énergie, 99% moins de terres, 90% moins d'eau, tout en依美坦 85% 莫因 德GES [3]。澳大利亚，道德和安全问题是非屠杀产品发展的正当理由。因此，动物细胞文化的某些实际行动，构成了文化环境的主体，形成了替代方案发展的重大障碍。如果某些公司假装自己有合理的价格（70 美元/公斤），请公开发表声明。其他问题如下：在牙买加，今天的技术发展是一个新的问题。加拿大在细胞培养技术方面拥有令人羡慕的专业知识，特别是在细胞培养方面。我们的实验室是先锋集团的一部分，我们正在开发一种名为“细胞新月形文化表演”的环境。重要的是，牙买加的这方面专业知识与重要的法律法规的减少有关，它是在健康领域中针对患者的尖头应用和小患者的习惯习惯。在这个提议中，我们的愿景是通过我们的专业知识来开发新的生产方式，并与细胞文化问题进行竞争。开发一种可出租的方法，可以促进对环境的巨大好处的了解和建议。