Ingénierie d'un système de culture cellulaire auto-suffisant et à faible empreinte environnementale

细胞自给自足文化系统工程与环境经营

• 批准号: RGPIN-2022-04067
• 负责人: Garnier, Alain
• 金额: $ 2.04万
• 依托单位: Université Laval
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Discovery Grants Program - Individual
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2022-01-01 至 2023-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=753739
• 关键词: Ing; nierie; un; syst; me

Les besoins grandissants pour la production de cellules animales ne se sont jamais fait sentir d'une manière aussi pressante. En effet, de la thérapie cellulaire, une application de pointe ou le coût est moins critique, à la production de viande cellulaire, une nouvelle "commodité" dont les prévisions de croissance indiquent une augmentation rapide, mais où la compétitivité du coût sera importante, tout indique que ces produits vont connaître une croissance de la demande sans précédent et urgente à laquelle il faudra répondre par des moyens entièrement nouveaux. En effet, si on ne pense qu'à la viande cellulaire, dont une première version a été présentée en 2013 alors qu'un hamburger de 140 g a été produit au coût de 300 000 USD et dégusté publiquement [1], les prévisions indiquent que ce produit pourrait accaparer un marché de 95 milliards USD d'ici 2030 [2]. Certes, une simple analyse des intrants requis pour la production de viande issue de l'élevage vs cultivée peut convaincre que cette dernière source serait beaucoup moins vorace en ressources: elle consommerait 45% moins d'énergie, 99% moins de terres, 90% moins d'eau, tout en émettant 85% moins de GES [3]. Aussi, des préoccupations éthiques et sécuritaires peuvent également justifier le développement de produits carnés non-issus de carnages. Cependant, il est certain que le coût actuel de la culture de cellules animales, constitué principalement par celui du milieu de culture, forme le blocage majeur au développement de cette alternative. Bien que certaines compagnies prétendent qu'ils ont réussi à réduire ces coûts à un niveau raisonnable (70 USD/kg), aucune étude sérieuse n'a été publiée pour appuyer ces affirmations. Le problème reste donc entier: la seule manière par laquelle une viande cellulaire pourra jamais voir le jour est par le développement d'une technologie qui n'existe pas encore. Le Canada bénéficie d'une expertise enviable pour ce qui est des technologies de culture cellulaire, particulièrement pour les cellules souches. Notre laboratoire fait partie de ce groupe de pionniers, ayant nous-même développé un certain nombre de milieux de culture performant pour la croissance de ces cellules. Cependant, cette expertise n'a jamais été dirigée vers la réduction importante des coûts, étant donné qu'elle était habituellement destinée à des applications de pointe et vers de petits nombres de patients dans le domaine de la santé. Dans cette proposition, nous décrivons la manière par laquelle nous visons à mettre à profit notre expertise pour développer des moyens entièrement nouveaux pour la production à un coût compétitif de viande issue de la culture cellulaire. Le développement d'une telle méthodologie ne serait pas que rentable, mais ferait également avancer les connaissances et proposerait une alternative à très grand bénéfice pour l'environnement.

这些浮夸的东西为动物们的生产和生活注入了新的活力。在这个过程中，你会发现，这是一种非常重要的方式，因为它不会影响你的工作，也不会影响你的工作，也不会让你的生活更美好。在此之前，请注意，请注意，2013年的首个版本aétépréSentée en 2013年的汉堡价格为140克aétéproduit au coút de 300 000美元[1]，预计将于2030年3月生产9,000美元[2]。简单分析了L生产过程中出现的问题，并对其来源进行了简单分析：45%的羊肚菌、99%的羊肚菌、90%的羊肚菌、85%的羊肚菌。奥西、职业和S等人为产品的发展辩护，S没有大屠杀。首先，这是动物细胞培养的一部分，主要是培养环境，形成一种可供选择的发展模式。BEEN QUE SURE COMPAGENIES PRPREPREMENT QUILS on t réussiàréduire ces cottsàun niveau risonable(70美元/公斤)，拍卖Sérieuse n‘aétéPubliée Pour appuyer CES确认。Le prolème rest e donc entier：la seule manière par laquelle un viande cell aire pourra jamais vavejour jour est par le Development pement d‘une tech gigie qui’n‘Existe e pas encore.加拿大文化委员会令人羡慕的专业知识和技术，特别是蜂窝资源。在某些特定的环境中，文化表演者和欢爽的文化表演者之间存在着某种联系。最重要的是，这方面的专业知识并不重要，因为他们的习惯是应用程序和小病人，而不是圣人的领域。这是一个新的命题、新的概念和新的概念。S宏伟的环境为L提供了一个可出租、可供选择的、可供选择的宏伟环境。