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Développement de nouveaux ingrédients fonctionnalisés à base de protéines de vers de farine par hydrolyse enzymatique et formation de systèmes mixtes avec des protéines de soya et de pois

Développement de nouveaux ingrédients fonctionnalisés à base de protéines de vers de farine par hydrolyse enzymatique et formation de systèmes mixtes avec des protéines de soya et de pois
新型功能性成分的开发——淀粉酶水解酶的蛋白质基础和蛋白质混合物系统的形成
批准号：
559609-2021
负责人：
Pellerin, GenevièveGP
金额：
$1.53万
依托单位：
Université Laval
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Postgraduate Scholarships - Doctoral
财政年份：
2022
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2022-01-01 至 2023-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=764725
关键词：
veloppementdenouveauxingrdients

项目摘要

项目成果

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中文摘要
翻译
原质酵素，分离原质酵素，水解酵素，系统混合液，脂肪原质酵素，大豆原质酵素，可溶性酵素，可消化酵素
英文摘要
Propriétés fonctionnelles, Isolat protéique, Hydrolyse enzymatique, Système mixte, Protéines de vers de farine, Protéines de soya, Protéines de pois, Solubilité, Digestibilité
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海外基金
去污名干预（De-CAP）对精神残疾人融合就业的因果效应与实施推广研究
  • 批准号：
    2026JJ50058
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    周蔚
  • 依托单位：
    湖南大学
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  • 批准号：
    2025JJ70151
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2025
  • 负责人：
    唐三元
  • 依托单位：
    南华大学附属南华医院
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  • 批准号：
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2024
  • 负责人：
  • 依托单位：
    河北工业大学
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  • 批准号：
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2024
  • 负责人：
  • 依托单位：
    南京市儿童医院