基于糖化活性域暴露的分散态肌原纤维蛋白稳定性促进机制研究
批准号:
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项目类别:
面上项目
资助金额:
55 万元
负责人:
徐幸莲
依托单位:
学科分类:
蛋白质、多肽与酶生物化学
结题年份:
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批准年份:
2022
项目状态:
未结题
项目参与者:
徐幸莲
pH场驱动类PSE鸡肉肌原纤维蛋白解折叠改善乳化特性的分子机制
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批准号:31972097
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项目类别:面上项目
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资助金额:58.0万元
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批准年份:2019
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负责人:徐幸莲
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依托单位:
高压均质处理实现骨骼肌肌原纤维蛋白的水溶解机制及其新型加工特性研究
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批准号:31671875
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项目类别:面上项目
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资助金额:65.0万元
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批准年份:2016
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负责人:徐幸莲
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依托单位:
骨骼肌肌球蛋白高压变性和成胶机理研究
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批准号:31471601
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项目类别:面上项目
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资助金额:87.0万元
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批准年份:2014
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负责人:徐幸莲
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依托单位:
低钠条件下肌球蛋白热凝胶形成机制的研究
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批准号:31171707
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项目类别:面上项目
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资助金额:60.0万元
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批准年份:2011
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负责人:徐幸莲
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依托单位:
骨骼肌肌球蛋白热凝胶形成机理研究
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批准号:30771526
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项目类别:面上项目
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资助金额:28.0万元
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批准年份:2007
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负责人:徐幸莲
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依托单位:
国内基金
海外基金