糜状食品物料流变特性与微结构相关性的分维研究
批准号：
19872030
项目类别：
面上项目
资助金额：
12.0 万元
负责人：
赵杰文
依托单位：
江苏大学
学科分类：
A0905.多相流、渗流与非牛顿流体力学
结题年份：
2001
批准年份：
1998
项目状态：
已结题
项目参与者：
黄勇强、张世芳、蔡建荣、柴春祥、缪海燕、周小兵
关键词：
食品.微观结构.流变学
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基于多尺度显微高光谱成像技术的猪肉新鲜度无损检测研究
  • 批准号：
    31371770
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    86.0万元
  • 批准年份：
    2013
  • 负责人：
    赵杰文
  • 依托单位：
    江苏大学
名优茶品质智能审评中的新传感技术及融合模型研究
  • 批准号：
    30971685
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    35.0万元
  • 批准年份：
    2009
  • 负责人：
    赵杰文
  • 依托单位：
    江苏大学
基于电子鼻和GC－MS的香醋特征香味物质和呈香机理研究
  • 批准号：
    30671199
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    21.0万元
  • 批准年份：
    2006
  • 负责人：
    赵杰文
  • 依托单位：
    江苏大学
农畜产品品质无损检测中的多信息融合技术研究
  • 批准号：
    30370813
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    20.0万元
  • 批准年份：
    2003
  • 负责人：
    赵杰文
  • 依托单位：
    江苏大学
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