高氧对果蔬保鲜的效果及其机理研究
结题报告
批准号:
30170661
项目类别:
面上项目
资助金额:
18.0 万元
负责人:
郑永华
依托单位:
学科分类:
C2003.食品微生物学
结题年份:
2004
批准年份:
2001
项目状态:
已结题
项目参与者:
王薛修、章建浩、肖红梅、周玉兰、苏新国、汪锋、张兰
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中文摘要
研究高于正常大气含量的不同高氧浓度(21—100%)对果蔬采后衰老、品质变化、腐烂和贮藏效果的影响,探索并科学评价高氧在果蔬贮藏保鲜中应用的可能性,以克服目前传统低氧气调贮藏的不足,为开发全新的适于新鲜易腐果蔬短期贮藏、长途运输和鲜切果蔬货架期保鲜的高氧气调贮藏技术提供理论依据,为果蔬采后生理和气调保鲜理论增添新内容。
英文摘要
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DOI:--
发表时间:--
期刊:植物生理学通讯
影响因子:--
作者:郑永华3;C.Y. Wang
通讯作者:C.Y. Wang
DOI:10.1016/j.plantsci.2004.05.009
发表时间:2004-09-01
期刊:PLANT SCIENCE
影响因子:5.2
作者:Duan, XW;Jiang, YM;Jiang, WB
通讯作者:Jiang, WB
DOI:--
发表时间:--
期刊:南京农业大学学报
影响因子:--
作者:陈学红;郑永华;杨震峰;马素娟;冯磊;王薛修
通讯作者:王薛修
DOI:--
发表时间:--
期刊:农业工程学报
影响因子:--
作者:陈学红;郑永华;杨震峰;马素娟;冯磊
通讯作者:冯磊
DOI:--
发表时间:--
期刊:Journal of Horticultural Science and Biotechnology
影响因子:1.9
作者:Duan X;Jiang;Y;Su X;Zhang Z
通讯作者:Zhang Z
BABA受体AspRL蛋白在桃果实不同模式抗病反应中的关键节点作用及调控机制研究
  • 批准号:
    --
  • 项目类别:
    面上项目
  • 资助金额:
    58万元
  • 批准年份:
    2021
  • 负责人:
    郑永华
  • 依托单位:
PI-PLC介导Ca2+调控鲜切果蔬GABA富集机制研究
  • 批准号:
    31972092
  • 项目类别:
    面上项目
  • 资助金额:
    58.0万元
  • 批准年份:
    2019
  • 负责人:
    郑永华
  • 依托单位:
泛素连接酶E3和转录因子WRKY2在桃果实Priming抗病反应中的调控作用研究
  • 批准号:
    31672209
  • 项目类别:
    面上项目
  • 资助金额:
    60.0万元
  • 批准年份:
    2016
  • 负责人:
    郑永华
  • 依托单位:
活性氧在鲜切果蔬酚类物质合成积累中的信号作用研究
  • 批准号:
    31471632
  • 项目类别:
    面上项目
  • 资助金额:
    96.0万元
  • 批准年份:
    2014
  • 负责人:
    郑永华
  • 依托单位:
采后果实抗病性诱导中的Priming现象及机理研究
  • 批准号:
    31172003
  • 项目类别:
    面上项目
  • 资助金额:
    54.0万元
  • 批准年份:
    2011
  • 负责人:
    郑永华
  • 依托单位:
MeJA和热空气复合处理对果实采后病害的影响及其机理研究
  • 批准号:
    31071616
  • 项目类别:
    面上项目
  • 资助金额:
    36.0万元
  • 批准年份:
    2010
  • 负责人:
    郑永华
  • 依托单位:
枇杷果实木质化败坏与膜脂代谢关系的研究
  • 批准号:
    30671462
  • 项目类别:
    面上项目
  • 资助金额:
    26.0万元
  • 批准年份:
    2006
  • 负责人:
    郑永华
  • 依托单位:
MeJA和1-MCP对果实采后抗病性调节的机理
  • 批准号:
    30471215
  • 项目类别:
    面上项目
  • 资助金额:
    24.0万元
  • 批准年份:
    2004
  • 负责人:
    郑永华
  • 依托单位:
国内基金
海外基金