高氧对果蔬保鲜的效果及其机理研究
批准号：
30170661
项目类别：
面上项目
资助金额：
18.0 万元
负责人：
郑永华
依托单位：
学科分类：
食品微生物学
结题年份：
2004
批准年份：
2001
项目状态：
已结题
项目参与者：
王薛修、章建浩、肖红梅、周玉兰、苏新国、汪锋、张兰
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中文摘要
研究高于正常大气含量的不同高氧浓度（21—100%）对果蔬采后衰老、品质变化、腐烂和贮藏效果的影响，探索并科学评价高氧在果蔬贮藏保鲜中应用的可能性，以克服目前传统低氧气调贮藏的不足，为开发全新的适于新鲜易腐果蔬短期贮藏、长途运输和鲜切果蔬货架期保鲜的高氧气调贮藏技术提供理论依据，为果蔬采后生理和气调保鲜理论增添新内容。
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DOI：
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发表时间：
--
期刊：
植物生理学通讯
影响因子：
--
作者：
[郑永华3, C.Y. Wang]
通讯作者：
C.Y. Wang
DOI：
10.1016/j.plantsci.2004.05.009
发表时间：
2004-09-01
期刊：
PLANT SCIENCE
影响因子：
5.2
作者：
[Duan, XW, Jiang, YM, Jiang, WB]
通讯作者：
Jiang, WB
DOI：
--
发表时间：
--
期刊：
南京农业大学学报
影响因子：
--
作者：
[陈学红, 郑永华, 杨震峰, 马素娟, 冯磊, 王薛修]
通讯作者：
王薛修
DOI：
--
发表时间：
--
期刊：
农业工程学报
影响因子：
--
作者：
[陈学红, 郑永华, 杨震峰, 马素娟, 冯磊]
通讯作者：
冯磊
DOI：
--
发表时间：
--
期刊：
南京农业大学学报
影响因子：
--
作者：
[郑永华, 苏新国, 毛杭云]
通讯作者：
毛杭云
共 15 条
BABA受体AspRL蛋白在桃果实不同模式抗病反应中的关键节点作用及调控机制研究
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批准号：--
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项目类别：面上项目
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资助金额：58万元
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批准年份：2021
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负责人：郑永华
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依托单位：
PI-PLC介导Ca2+调控鲜切果蔬GABA富集机制研究
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批准号：31972092
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项目类别：面上项目
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资助金额：58.0万元
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批准年份：2019
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负责人：郑永华
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依托单位：
泛素连接酶E3和转录因子WRKY2在桃果实Priming抗病反应中的调控作用研究
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批准号：31672209
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项目类别：面上项目
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资助金额：60.0万元
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批准年份：2016
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负责人：郑永华
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依托单位：
活性氧在鲜切果蔬酚类物质合成积累中的信号作用研究
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批准号：31471632
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项目类别：面上项目
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资助金额：96.0万元
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批准年份：2014
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负责人：郑永华
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依托单位：
采后果实抗病性诱导中的Priming现象及机理研究
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批准号：31172003
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项目类别：面上项目
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资助金额：54.0万元
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批准年份：2011
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负责人：郑永华
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依托单位：
MeJA和热空气复合处理对果实采后病害的影响及其机理研究
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批准号：31071616
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项目类别：面上项目
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资助金额：36.0万元
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批准年份：2010
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负责人：郑永华
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依托单位：
枇杷果实木质化败坏与膜脂代谢关系的研究
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批准号：30671462
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项目类别：面上项目
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资助金额：26.0万元
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批准年份：2006
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负责人：郑永华
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依托单位：
MeJA和1-MCP对果实采后抗病性调节的机理
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批准号：30471215
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项目类别：面上项目
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资助金额：24.0万元
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批准年份：2004
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负责人：郑永华
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依托单位：
国内基金
海外基金