枇杷果实木质化败坏与膜脂代谢关系的研究
批准号：
30671462
项目类别：
面上项目
资助金额：
26.0 万元
负责人：
郑永华
依托单位：
学科分类：
食品微生物学
结题年份：
2009
批准年份：
2006
项目状态：
已结题
项目参与者：
王薛修、王晓晴、张艳芬、曹士锋、杨震峰、唐双双、汪开拓
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中文摘要
枇杷是我国特产水果，果实采后易发生质地变硬、粗糙少汁的木质化败坏而失去商品价值。至今枇杷果实木质化败坏的确切机理仍不清楚，因而对其的防治缺乏成熟有效的方法，制约了枇杷鲜果的贮、运、销和我国枇杷产业的发展。本项目以细胞膜脂代谢变化为主线，以我们前期研究发现的木质化败坏程度存在显著差异的两个枇杷品种果实为试材，通过研究比较不同温度（1℃，20℃）贮藏和不同处理（CaCl2，1-MCP）果实采后细胞壁物质代谢、活性氧代谢、膜脂代谢和果实品质变化的差异与果实木质化败坏的相关性，从膜脂代谢的角度揭示枇杷采后果实木质化败坏的机理及低温和常温贮藏木质化败坏机理的异同，为枇杷果实贮藏新技术的开发和应用提供理论依据，同时推动对非跃变型果实采后衰老生理的研究，丰富果实采后生理和贮藏保鲜理论。
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DOI：
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发表时间：
--
期刊：
Acta Horticulturae
影响因子：
作者：
[Zheng YH, Yang ZF, Ma SJ, Li N, Cao SF, Zhang JH, Tang SS, ]
通讯作者：
DOI：
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发表时间：
--
期刊：
食品科学
影响因子：
--
作者：
[郑永华, 尚海涛, 金鹏, 芮怀瑾, 唐双双, 汪开拓, 曹士峰]
通讯作者：
曹士峰
DOI：
--
发表时间：
--
期刊：
农业工程学报
影响因子：
--
作者：
[汪开拓, 唐双双, 芮怀瑾, 曹士峰, 郑永华, 金鹏, 尚海涛]
通讯作者：
尚海涛
DOI：
10.17660/actahortic.2007.750.68
发表时间：
2007-08
期刊：
影响因子：
--
作者：
[S. Cao;X. Q. Wang;Z. F. Yang;S. Ma;N. Li;S. Tang;X. Wang;Y. Zheng]
通讯作者：
S. Cao;X. Q. Wang;Z. F. Yang;S. Ma;N. Li;S. Tang;X. Wang;Y. Zheng
DOI：
--
发表时间：
--
期刊：
Stewart Postharvest Review
影响因子：
作者：
[Cao SF, Zheng YH, ]
通讯作者：
共 14 条
BABA受体AspRL蛋白在桃果实不同模式抗病反应中的关键节点作用及调控机制研究
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批准号：--
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项目类别：面上项目
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资助金额：58万元
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批准年份：2021
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负责人：郑永华
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依托单位：
PI-PLC介导Ca2+调控鲜切果蔬GABA富集机制研究
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批准号：31972092
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项目类别：面上项目
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资助金额：58.0万元
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批准年份：2019
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负责人：郑永华
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依托单位：
泛素连接酶E3和转录因子WRKY2在桃果实Priming抗病反应中的调控作用研究
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批准号：31672209
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项目类别：面上项目
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资助金额：60.0万元
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批准年份：2016
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负责人：郑永华
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依托单位：
活性氧在鲜切果蔬酚类物质合成积累中的信号作用研究
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批准号：31471632
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项目类别：面上项目
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资助金额：96.0万元
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批准年份：2014
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负责人：郑永华
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依托单位：
采后果实抗病性诱导中的Priming现象及机理研究
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批准号：31172003
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项目类别：面上项目
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资助金额：54.0万元
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批准年份：2011
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负责人：郑永华
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依托单位：
MeJA和热空气复合处理对果实采后病害的影响及其机理研究
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批准号：31071616
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项目类别：面上项目
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资助金额：36.0万元
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批准年份：2010
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负责人：郑永华
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依托单位：
MeJA和1-MCP对果实采后抗病性调节的机理
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批准号：30471215
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项目类别：面上项目
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资助金额：24.0万元
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批准年份：2004
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负责人：郑永华
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依托单位：
高氧对果蔬保鲜的效果及其机理研究
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批准号：30170661
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项目类别：面上项目
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资助金额：18.0万元
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批准年份：2001
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负责人：郑永华
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依托单位：
国内基金
海外基金