本项目拟采用气谱-质谱联用、液谱-质谱联用、标准样品核对、毛细管电泳等技术并结合核磁共振波谱法、理化分析和超显微结构观察对百合鳞茎中酚类物质的种类及其与鳞茎休眠解除的关系进行研究，以离子交换层析、亲和层析及电泳等方法对调节酚类物质合成的关键酶-苯丙氨酸解氨酶进行提纯、鉴定以及酶学性质研究，旨在为明确百合鳞茎的休眠机理和建立百合种球采后处理的产业化规范技术提供理论依据，并为其它球根类植物的休眠机制研究提供新思路。