课题基金 / 基金详情

沙棘叶黄酮中异鼠李素配糖体的生物转化及其抗氧化性构效关系

批准号：
20306032
项目类别：
青年科学基金项目
资助金额：
23.0 万元
负责人：
殷丽君
依托单位：
中国农业大学
学科分类：
生物化工与合成生物工程
结题年份：
2006
批准年份：
2003
项目状态：
已结题
项目参与者：
曲桂芹、刘萍、汪立君、王静
关键词：
生物转化配糖体异鼠李素抗氧化性

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项目成果

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中文摘要
在研究沙棘黄酮抗氧化作用时，发现沙棘叶中黄酮提取物的抗氧化作用明显低于沙棘果实，这种差异与沙棘黄酮的结构有关。配糖体形式的异鼠李素是沙棘叶中黄酮的主要成分。本课题在自行从沙棘叶黄酮中分离、纯化异鼠李素的基础上，应用对其有特异性糖苷化的活性菌株和酶，对异鼠李素活性点进行生物转化，优化转化条件，并探讨转化的途径，获得高抗氧化性异鼠李素的转化产物；通过药效实验和波谱分析技术，来揭示生物转化技术提高异鼠李素抗氧化活性的分子基础，和其抗氧化作用的构效关系；并初步探讨工业应用生物转化提高沙棘叶中黄酮提取物抗氧化性的可行性。本课题的研究填补了国内外对沙棘叶中黄酮生物转化，提高其抗氧化活性的分子基础及构效关系方面研究的理论空白。
英文摘要
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专著列表
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会议论文列表
专利列表
Changes in isoflavone contents
异黄酮含量的变化
DOI： --
发表时间： --
期刊：
影响因子： --
作者： [Li-Jun Yin, Li-Te Li, Zai-Gui]
通讯作者： Li-Jun Yin, Li-Te Li, Zai-Gui
沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性
DOI： --
发表时间： --
期刊： 食品工业科技2006, 4, 70-72, 75
影响因子： --
作者： []
通讯作者：
沙棘叶黄酮糖苷生物转化黄酮苷元
DOI： --
发表时间： --
期刊： 高校化学工程学报2006, 12, 996-1000
影响因子： --
作者： [刘萍, 郑亚安, 王怡斯, 孙君社]
通讯作者： 孙君社
微波法提取沙棘叶总黄酮的工艺研
DOI： --
发表时间： --
期刊： 中草药2006, 4, 535-537
影响因子： --
作者： [杨喜花, 陈敏, 张华珺, 李慧]
通讯作者： 李慧
共 6 条
    基于乳液界面结构化设计调控脂肪酶催化和延缓脂肪消化的构效机制
    • 批准号：
      --
    • 项目类别：
      面上项目
    • 资助金额：
      54万元
    • 批准年份：
      2022
    • 负责人：
      殷丽君
    • 依托单位：
      中国农业大学
    非淀粉多糖/蛋白质乳液凝胶传递体系的构建及调控机制
    • 批准号：
      31771934
    • 项目类别：
      面上项目
    • 资助金额：
      60.0万元
    • 批准年份：
      2017
    • 负责人：
      殷丽君
    • 依托单位：
      中国农业大学
    玉米纤维胶阿拉伯木聚糖结构特性及其与生物大分子相互作用规律
    • 批准号：
      31371719
    • 项目类别：
      面上项目
    • 资助金额：
      76.0万元
    • 批准年份：
      2013
    • 负责人：
      殷丽君
    • 依托单位：
      中国农业大学
    凝固剂迁移与大豆蛋白凝胶微结构有序化形成的互作机制
    • 批准号：
      31171648
    • 项目类别：
      面上项目
    • 资助金额：
      65.0万元
    • 批准年份：
      2011
    • 负责人：
      殷丽君
    • 依托单位：
      中国农业大学
    国内基金
    海外基金