基于菌体蛋白泄漏探究超高压对酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae烯醇化酶致敏性的影响
批准号：
--
项目类别：
面上项目
资助金额：
59 万元
负责人：
孙爱东
依托单位：
北京林业大学
学科分类：
--
结题年份：
--
批准年份：
2021
项目状态：
未结题
项目参与者：
孙爱东
关键词：
酿酒酵母Saccharomycescerevisiae超高压烯醇化酶菌体蛋白致敏性泄漏
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基于蓝莓多酚氧化酶（PPO）新型褐变体系探究温-压协同催化产物的抑菌机制
  • 批准号：
    32372370
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    50万元
  • 批准年份：
    2023
  • 负责人：
    孙爱东
  • 依托单位：
    北京林业大学
基于Escherichia coli O157:H7亚致死态细胞探究超高压与原儿茶酸协同杀菌机制
  • 批准号：
    31871817
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    60.0万元
  • 批准年份：
    2018
  • 负责人：
    孙爱东
  • 依托单位：
    北京林业大学
微芯片脉冲电场对蓝莓汁中微生物的钝化机制及特征香气组分影响研究
  • 批准号：
    31471593
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    86.0万元
  • 批准年份：
    2014
  • 负责人：
    孙爱东
  • 依托单位：
    北京林业大学
蓝莓花青素酰化产物的稳定性及诱导肝癌细胞凋亡的机制研究
  • 批准号：
    31271981
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    80.0万元
  • 批准年份：
    2012
  • 负责人：
    孙爱东
  • 依托单位：
    北京林业大学
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