副干酪乳杆菌TetR家族转录因子调控胆盐胁迫抗性机制的研究
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发酵鱼中基于氨基酸代谢的吡嗪类风味物质形成机制
- 批准号:2024JJ7610
- 项目类别:省市级项目
- 资助金额:0.0万元
- 批准年份:2024
- 负责人:马夏吟
- 依托单位:
国内基金
海外基金
