我国茭白栽培面积在6.7万公顷以上，是第二大水生蔬菜种类。茭白与茭白黑粉菌互作形成膨大的肉质茎，生产中常产生茎部不膨大的雄茭和充满黑粉菌厚垣孢子的灰茭，影响茭白产量和品质。但目前尚未深入研究雄茭、灰茭的产生机理。本项目拟利用CM膜（cellophane membrane）的选择透过性构建原位（in situ）分析茭白黑粉菌与茭白互作的实验体系；以雄茭、灰茭和正常茭白为材料，利用以2-D电泳和质谱分析为基础的蛋白质组技术快速分离和鉴定不同类型茭白间以及与茭白黑粉菌互作相关的差异蛋白质，通过分析差异蛋白可能参与的代谢和信号转导途径，差异蛋白基因在不同类型茭白的不同组织和生长阶段的表达差异，以及不同激素处理和茭白黑粉菌互作对差异蛋白基因表达水平的影响，初步验证差异蛋白功能，明确不同类型茭白间的遗传差异以及不同类型茭白对茭白黑粉菌互作的差异反应, 揭示雄茭、灰茭形成的可能机制。