考察了培养基组成及培养条件对醋酸杆菌Acetobacter sp. CCTCC M209061的生长及催化活性的影响；培养条件优化后，极大地提高了该菌株的生物量及还原活性。在此基础上，研究了固定化方法对醋酸杆菌细胞催化活性及操作稳定性的影响；成功开发了一项具有大规模应用前景的微生物细胞固定化新技术。从醋酸杆菌中分离纯化到起关键催化作用反-Prelog羰基还原酶，并对其酶学性质进行了研究。通过对比研究不同介质中醋酸杆菌Acetobacter sp. CCTCC M209061催化潜手性酮不对称反应的特性，阐明了介质组成及特性对反应速度、产率、对映体选择性以及细胞的稳定性及其生理生化的影响规律；建立了高效合成对映体纯手性醇的生物催化体系。.发表了15篇期刊论文和4篇会议论文，均被SCI收录；申请4件中国发明专利，其中2件已获得授权。该研究已达到国际领先水平。所建立的高效、高选择性的生物催化反应体系可广泛用于手性醇的不对称合成。