动物软骨和生物贝壳中富含的氨基葡萄糖（GlcN），作为氨基己糖通路（HBP）的激活因子和软骨生成的必备原料参与软骨组织构建、修复和关节液形成，具有缓解骨性关节炎症状、阻止关节软骨进行性破坏、修复受损软骨的作用；美国FDA已批准GlcN为食补充剂，我国也批准其为保健食品。但近年研究证明HBP又是细胞内葡萄糖感受器，在糖代谢平衡中起重要调节作用；而GlcN激活其调节糖代谢作用的能力是葡萄糖作用的40倍，故补充GlcN的同时可激活HBP途径导致肾脏、心肌和外周组织糖代谢紊乱，甚至导致胰岛素抵抗及动脉粥样硬化。目前尚不清楚GlcN在不同体细胞中激活HBP后产生不同作用的机制。本研究拟采用同位素示踪技术和定量蛋白质组学方法探讨GlcN在五种组织细胞中的信号传导机制，为探明缘何GlcN激活同一通路却产生不同生物学作用，提供科学资料并丰富人们的认识。