中药多糖的免疫增强或调节作用已有大量研究，但由于多糖不易被吸收，使其作用受到质疑，又因为多糖结构的特殊性，其代谢和免疫作用靶点、机制更是未能阐明。理论上，中药水煎剂中，大量低极性成份在肠道也不易被主动吸收和转运。而现代粘膜免疫研究成果为研究这些成份作用机制提供了可能，即粘膜局部免疫变化可以通过细胞归巢和免疫分子影响整体免疫，故该项目选取有研究基础的复方总多糖和单味中药多糖为代表，通过比较免疫细胞表面标志和免疫分子在肠粘膜局部与粘膜外的差异，证明多糖可以通过对肠道局部粘膜免疫的作用影响整体免疫系统。微皱折细胞（M细胞）的转吞作用是肠道粘膜免疫中处理抗原的重要环节，通过其功能的变化，可以更多的了解多糖作用于肠粘膜免疫的机制，以进一步证明该项目的研究假设。本研究不仅有助于揭示中药多糖免疫药理机制，更重要的是为解释极性较低的水溶性大分子成份如何发挥免疫药理作用提供了全新的实验和理论支持。