花生脱壳与机械损伤机理及低损脱壳机技术研究

运用电子显微和计算机视觉技术分析花生米损伤的形式、组织变化及其规律；通过静力学试验和有限元分析，研究花生和花生米的生物学特征、物理机械特性、损伤程度及其三者之间的规律；借助高速摄影和脱壳试验系统，研究受力大小、部位与性质、花生生物特征与脱壳损伤率之间的变化规律- - 脱壳特性，为脱壳原理与脱壳装置研究奠定理论基础。通过不同原理的脱壳装置试验研究，揭示机械脱壳机理与花生米损伤机理，以及花生生物学特性、脱壳方式与脱壳部件等因素间的规律,进而寻找一种新的花生脱壳原理、研制出破碎率＜2.5％的低损伤花生脱壳机，并可用于种子花生脱壳，替代现有花生脱壳机。国内花生脱壳机型号虽多，但结构原理相似，破碎率＞５％，并存在脱皮与内部损伤。若实现研究目标，降低破碎率2.5％，相当于全国有增收35.95万吨优质花生的潜力，对花生生产、储藏与加工、质量检测、保证花生食品安全具有重要现实意义与理论价值，应用前景广阔。