Untersuchungen zur Bioverfügbarkeit und zum intestinalen Transport von Quercetin und Quercetinglykosiden

[2] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1] [1]In den letzten Jahren wurde In diesem Zusammenhang augrund流行病学家和实验学家Untersuchungen den pflanzlichen黄酮生长ße Aufmerksamkeit zugewendet。多酚类物质：多酚类物质，多酚类物质，多酚类物质，多酚类物质。[3]体外研究与分离研究[j]。Zellen和Zellkulturen weisen auf in breites wirkuna potential dieser verindungen hin。在Vordergrund stebiemeist抗氧化效果的sowie die beinfussung der Aktivität zahlreicher schl<e:1> sselenzyme des stoffwehsels。黄酮类化合物的研究进展[j]； [j]; [j]。代谢物：胃肠道吸收。Ziel unserer Untersuchungen ist, die zur Zeit noch äußerst lkkenhaften kentnisse <e:1>她的die肠道吸收是如何在肠道运输机制之间形成的aufzuklären。Desweiteren soll untersucht werden， ob Interaktionen zwischen黄酮类化合物，insbesonere deren糖苷，und dem Transport von Nährstoffen（葡萄糖，Aminosäuren，核苷酸和核苷）beststeen。in weiterer Schwerpunkt des forschungsprojets betrifft die physikalisch-chemische Stabilität sowie die microbielle and酶与代谢（Metabolisierung von Quercetin） in Magendarmstrakt sowie die Bedeutung verschiedener Abschnitte des Darmtrakts berderabsorption von Flavonolen （d<s:1> nndarm, Dickdarm）。黄酮类化合物（3-羟基黄酮）zählende Quercetin sowie einige seiner Glykoside gewählt, die zu den am häufigsten in Pflanzen vorkommenden flavonoids oiden zählen。黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物与黄酮类化合物的关系

Die Bedeutung pflanzlicher Inhaltsstoffe (z.B. Vit E, Carotinoide, Rohfaser) im Hinblick auf die Prophylaxe volksgesundheitlich bedeutender Erkrankungen, wie z.B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs, ist seit vielen Jahren Gegenstand intensiver Forschung. In den letzten Jahren wurde in diesem Zusammenhang aufgrund epidemiologischer und experimenteller Untersuchungen den pflanzlichen Flavonoiden große Aufmerksamkeit zugewendet. Diese polyphenolischen Verbindungen werden von Mensch und Tier mit der Nahrung aufgenommen. Zahlreiche in vitro-Untersuchungen an isolierten Geweben bzw. Zellen und Zellkulturen weisen auf ein breites Wirkungspotential dieser Verbindungen hin. Im Vordergrund stehen dabei meist antioxidative Effekte sowie die Beeinflussung der Aktivität zahlreicher Schlüsselenzyme des Stoffwechsels. Voraussetzung für mögliche Wirkungen von mit der Nahrung aufgenommenen Flavonoiden im Organismus ist jedoch die Resorption ausreichender Mengen aktiver Verbindungen bzw. Metabolite aus dem Gastrointestinaltrakt. Ziel unserer Untersuchungen ist, die zur Zeit noch äußerst lückenhaften Kenntnisse über die intestinale Resorption sowie der daran beteiligten Transportmechanismen aufzuklären. Desweiteren soll untersucht werden, ob Interaktionen zwischen Flavonoiden, insbesondere deren Glykosiden, und dem Transport von Nährstoffen (Glucose, Aminosäuren, Nucleotide und Nucleoside) bestehen. Ein weiterer Schwerpunkt des Forschungsprojekts betrifft die physikalisch-chemische Stabilität sowie die mikrobielle und enzymatische Metabolisierung von Quercetin im Magendarmstrakt sowie die Bedeutung verschiedener Abschnitte des Darmtrakts bei der Absorption von Flavonolen (Dünndarm, Dickdarm). Als Modellsubstanzen wurden das zur Gruppe der Flavonole (3-Hydroxyflavone) zählende Quercetin sowie einige seiner Glykoside gewählt, die zu den am häufigsten in Pflanzen vorkommenden Flavonoiden zählen. Die aus diesen Untersuchungen zu erwartenden Ergebnisse stellen eine unabdingbare Voraussetzung für die Bewertung von mit der Nahrung aufgenommenen pflanzlichen Flavonoiden im Hinblick auf mögliche gesundheitsfördernde Effekte dar.