Viviers-Conseils: Un service d'innovation à l'appui de l'industrie du homard

在Au魁北克，美洲人（Homarus americanus）在2014年制造了一个商业化的木材，价值50,85万美元。魁北克省的企业在争夺住房方面做得很好，但它们也在调整数量，并根据消费者的要求提高质量。为了更好地理解这一点，这些企业参观了梅里诺夫魁北克水产养殖和渔业创新中心（渔业技术转让学院

Au Quebec, le homard américain (Homarus americanus) fait l'objet d'une pêche commerciale avec des débarquements qui ont atteint 5 202 tonnes métriques en 2014, pour une valeur de 50,85 M$. Les usines québécoises doivent donc se doter de viviers de contention de homards vivants, leur permettant ainsi de s'ajuster aux volumes débarques et de fournir le niveau de qualité exige par le consommateur. Pour combler ce besoin, les entreprises se tournent vers le Centre d'innovation de I' aquaculture et des pêches du Québec, Merinov (un centre collégial de transfert de technologie en Pêches