Caractérisation de résidus de coquilles d'oeufs pour leur valorisation en ingrédients biosourcés

Boire et Frères公司这是一家大型企业，加上100吨生物质，每年生产一次。今天，一家加拿大航空公司正在实施一项科奎尔加工程序，以生产高价值的产品。博伊尔兄弟公司souhaite innover et être le premier couvoir Au pays à défecture per cette filière qui permettra de limiter les costs liés à la gestion de la matière résiduelle et défecture de nouveaux produits commercialisables.在科学文献中，拉科奎尔的食物含有一种重要量的碳酸钙，这种碳酸钙可用作人体和动物营养的天然钙源。另外，膜的数量可用于检测胶原、透明质酸和葡萄糖胺的含量。这图斯是化妆品和药物领域中用于组织再生的有效成分，也是皮肤科的保湿和润滑剂。L'entreprise souhaite optimiser le conditionnement de cette matière première（récolte，nettoyage et broyage）et déschode per une methode de séparation de拉科奎尔et de la membrane pour valoriser ces deux ingrécement de façon indépendante.在生物质条件下，采用Innofibre grâce的设备和专业知识进行不同的工艺试验。此外，在确定过程中最佳参数时，可对目标分子（钙、胶原、透明质酸和氨基葡萄糖）进行定量，以增强这些分子的重现性。这种合作的结果首先体现在对化学成分研究的过程和对最终产品的影响的了解上。Boire et Frères pourra acquérir les knaissances requises pour la burien place du procédé de valorisation de拉科奎尔d'oeuf Au sein de l'entreise.

Le couvoir Boire et Frères Inc. est une entreprise avicole qui génère plus de 100 tonnes de biomasse de coquilles d'oeuf chaque année. À ce jour, aucune entreprise avicole canadienne n'a implanté un procédé de transformation de coquille d'oeuf pour la production d'ingrédients à haute valeur ajoutée. Boire et Frères Inc. souhaite innover et être le premier couvoir au pays à développer cette filière qui permettra de limiter les coûts liés à la gestion de la matière résiduelle et développer de nouveaux produits commercialisables. Selon la littérature scientifique, la coquille d'oeuf contient une importante quantité de carbonate de calcium pouvant être utilisé comme source naturelle de calcium pour l'alimentation humaine et animale. Aussi, la membrane est quant à elle reconnue pour contenir du collagène, de l'acide hyaluronique et de la glucosamine. Ce sont tous des composés pouvant être utilisés dans le domaine cosméceutique et médical pour leur capacité à régénérer les tissus, réparer les blessures dermatologiques ainsi que pour hydrater et lubrifier la peau. L'entreprise souhaite optimiser le conditionnement de cette matière première (récolte, nettoyage et broyage) et développer une méthode de séparation de la coquille et de la membrane pour valoriser ces deux ingrédients de façon indépendante. Différents procédés seront expérimentés avec l'équipe d'Innofibre grâce à ses équipements et son expertise dans le conditionnement de la biomasse. Aussi, la quantification des molécules d'intérêts (calcium, collagène, acide hyaluronique et glucosamine) sera effectuée afin de déterminer quels sont les paramètres optimaux du procédé pour augmenter les rendements de ces molécules. Les résultats de cette première collaboration permettront à l'entreprise de mieux comprendre le procédé nécessaire et l'impact sur les produits finaux par l'étude de la composition chimique. Boire et Frères pourra acquérir les connaissances requises pour la mise en place du procédé de valorisation de la coquille d'oeuf au sein de l'entreprise.